嗷呜爱吃肉肉的下厨房个人主页

嘿嘿，好吃，料汁在底部

08-20

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太完美了，入口即化。我已经明白了，蒸的时间不够不行，太过火也不行，过火的话酥酪边缘会起泡泡变蜂窝状，中间变成豆腐渣状。牛奶和酒酿就是3:1，掌握好火候甚至蛋白质的影响都不大，我用的是光明的一大瓶的那种牛奶，蛋白质每毫升3.6g都能轻松凝固...

08-11

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拿了一点点土豆来实验。这玩意真的要晾干，但是没有烘干机或者大太阳真的不行，我晾了一天了看到表面基本没有水分了，但是还有一点点，参考了一下其他的菜谱是可以放淀粉冻的，就放了一丢丢淀粉吸吸水。冻好了如图一是没有冻成一坨的，但是一下锅，天哪噼里...

07-29

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#夜宵宵夜# 第一次做，半成功状态，没有很凝固，是酸奶口感，感觉是温度不够，因为没有温度计，就看着牛奶表面刚刚冒一点小泡了就关火捞出来，底下的比表面的烫也比表面的稠。姜汁是自己切碎然后拿蒸笼布捏的，也可以捏出来好多，就是好辣手，以后还是买个...

02-10

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一直想着多放油更香多放油更香，结果油太多了，哈哈哈不过留着第二天煮汤喝了，还是很好吃的，下次要做得更好！对象说比我们在外面吃过的都好吃，虽然糊底了嘿嘿，因为用的那种一锅多用的电火锅煮的，锅底薄，太容易糊啦，炖个咖喱都会糊一点，好在是不粘锅٩...

02-08

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在出租屋里面自己做的，同样是将大勺当成汤勺了哈哈哈，不过很下饭，我还多加了一个桂皮，喜欢吃甜多放了冰糖，大块怕腻所以切得小了点，好吃好吃😋。这是我第一次做红烧肉，记录一下😊#午餐•2024年2月8日#

02-08

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