呆雁颦儿的厨房

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上海,杨浦 学生 2021-08-11 加入
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  • 2022年07月01日

    2022年07月01日 

    奶酪戚风,现在做戚风总算开始得心应手了

    2022-07-01

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  • 2022年06月12日

    2022年06月12日 

    本来想做个小山进老师的牛奶巴斯克,结果结块了,过滤出的蛋糕糊很少,所以在上面加了层椰奶慕斯,没想到意外的好吃😋(注:如果有想做的朋友可以留言,我下次有空就出个菜谱)

    2022-06-12

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  • 2022年03月25日

    2022年03月25日 

    咱就是说,给蛋糕抹面还是有点儿天赋的哈,你们看这外形,绝对想不到在此之前,这是一个集所有戚风失败点于一身的巧克力戚风😂

    2022-03-25

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  • 必推荐!香浓巧克力巴斯克🍰

    必推荐!香浓巧克力巴斯克🍰 

    黑巧的香浓口味,配上牛奶巴斯克的绵密丝滑,产生了一种不可思议的化学反应😍

    2022-03-14

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  • 巨简单!草莓牛奶巴斯克🧀🍰

    巨简单!草莓牛奶巴斯克🧀🍰 

    内部是微微有些流心的,口感上极其的湿润,而且还能够吃到淡淡的草莓香,入口即化,有股冰淇淋版绵密的口感,真的是太棒了

    2022-03-12

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  • 软心草莓巴斯克蛋糕

    软心草莓巴斯克蛋糕 

    在原基础做了点改动,把淡奶油换成了牛奶,还加入了草莓酱,原配方的温度烘烤后,又用上火210下火230烤了5分钟,然后在室温下放置过夜后又在冰箱里冷藏了3个小时,内部是微微有些流心的,口感上极其的湿润,而且还能够吃到淡淡的草莓香,入口即化,有...

    2022-03-12

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  • 网红巴斯克芝士蛋糕

    网红巴斯克芝士蛋糕 

    (我才发现图二是个爱心)因为家里的奶油奶酪剩了330克,所以把配方乘了1.1倍,还把淡奶油换成了牛奶。没想到,居然颠覆了我之前几次做巴斯克的感觉。我个人觉得用牛奶代替淡奶油的巴斯克真的比淡奶油好吃😍(不喜勿喷,仅代表个人想法),关键是,它的...

    2022-02-10

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  • 花生酱烤盐焗鸡

    花生酱烤盐焗鸡 

    #花生酱烤盐焗鸡# 昨天晚上腌的,过了一个晚上,非常入味,表皮非常脆😆(200度40分钟)

    2022-02-07

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  • 巧克力熔岩蛋糕

    巧克力熔岩蛋糕 

    #巧克力熔岩蛋糕# 没有爆浆,难受😔(时间长了,一开始觉得烤好了太稀了,就多加了两分钟,结果给烤实了)

    2022-02-06

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  • 香蕉红糖戚风

    香蕉红糖戚风 

    交作业了,脱模实在是稀烂,红糖应该再过筛一下,除了这些,其他的都好😂 #香蕉红糖戚风#

    2022-02-06

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  • 蜂蜜古早蛋糕

    蜂蜜古早蛋糕 

    配方来自于b站 萨姐的南腔北调除了顶部颜色稍微深了点儿,其他的都非常完美,也没有开裂,蜂蜜味也非常浓,这应该是我做了几次古早蛋糕最完美的一次了[给心心]​ #蜂蜜古早蛋糕#

    2022-02-02

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  • 轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪

    轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪 

    交作业啦!(只拍了一张的原因是蛋白没法打到位,蛋糕不是很好看),但是味道真的是,怎么说呢,吃完后我感觉我能去开店😘😎 #🍰轻乳酪蛋糕#

    2022-02-01

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  • 橙味古早蛋糕 清新橙味打动你我~

    橙味古早蛋糕 清新橙味打动你我~ 

    我没加橙皮屑,所以颜色没那么好看,但是挺好吃的(我有个问题想问一下作者老师,您在吃的时候会感觉底部要比上面湿一点吗?) #古早蛋糕🍰# #橙子🍊#

    2022-01-23

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  • 网红巴斯克芝士蛋糕

    网红巴斯克芝士蛋糕 

    #巴斯克蛋糕# 交作业了😆之前做完了进烤箱烤了十分钟才想起来没放面粉(我真是人才),然后又拿出来加了面粉重新烤的,虽然外面沾了一点面粉,但是还是很好吃的(注:不是打广告,但是kiri牌的真的好好吃)

    2022-01-23

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  • 🍋柠檬磅蛋糕

    🍋柠檬磅蛋糕 

    本来以为可能要失败了,没想到,居然成了! ! !😆给各位兄弟姐妹一-个提醒,软化黄油一定要到位,像现在这种天气冷的话就直接放在热空调下面吹,吹个一个小时都不要紧,我因为软化时间短了,打发的时候特别散 #🍋柠檬磅蛋糕#

    2022-01-22

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  • 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

    巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

    绝了绝了,除了有点小疙瘩(我没软化完全)之外,绝对比我在蛋糕店买的可好吃多了

    2022-01-16

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  • 2022年01月13日

    2022年01月13日 

    第一次用烤箱,都吃了一半了才发现之前模式调错了,调了肉蔬烤模式,带了热风, 导致.上面裂开了(我也裂开了),但是味道还是挺好的,也不是非常甜

    2022-01-13

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  • 蒸蛋糕(戚风做法)6寸

    蒸蛋糕(戚风做法)6寸 

    真呢,蒸戚风每一次成功的(蒸海绵蛋糕倒是每次成功),抱着不成功的心态做的这个蛋糕,然后……成功了?!!我自己都傻了。而且是真的软(就像那些视频教程里面烤戚风一样怎么压都没事儿)😜

    2021-12-25

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  • 2021年11月14日

    2021年11月14日 

    下面是我在蒸戚风蛋糕失败无数次后找到的一个蒸蛋糕永远不失败的方子(仅个人) 配方:鸡蛋3个,低筋面粉:80g,糖60g,菠菜汁:40g,玉米油20g ​(来自小破站up主多啦的十九n) 在基础上做了改进,把菠菜汁换成了牛奶,加了一根香蕉,把...

    2021-11-14

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  • 2021年08月22日

    2021年08月22日 

    这个颜色…有人给我说说这属于什么颜色吗?有一说一,菠菜粉在蛋糕中降低了甜度,这样使得甜度切到好处

    2021-08-22

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  • 红丝绒蛋糕

    红丝绒蛋糕 

    #红丝绒蛋糕# 配方来自b站up主“多拉的十九N”,稍微做了点儿改动,把原配方中的菠菜汁换成了牛奶加红曲粉,这个蒸蛋糕口感真的媲美烤箱蛋糕(这个是今天做的,之前发的都是以前的存货😅)

    2021-08-12

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  • 南瓜慕斯蛋糕

    南瓜慕斯蛋糕 

    #南瓜慕斯蛋糕# 这个南瓜在切的时候还真没感觉颜色多好看,但是出来的成品倒是挺像动画里的奶酪的(家里没有小勺子,硬是用大汤勺挖了一堆孔😂)

    2021-08-12

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  • 冰糖蹄髈

    冰糖蹄髈 

    #冰糖蹄髈# 刚做完的时候正好就吃饭了,实在是太馋了,就开吃了起来,结果吃到一半才发现应该拍一张照😅

    2021-08-12

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  • 冰红茶冰粉

    冰红茶冰粉 

    #冰红茶冰粉# 我不知道正宗用冰粉籽搓出来的冰粉是什么味儿的,但是我这个用白凉粉做的冰粉绝对是解暑神物😊

    2021-08-12

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  • 蒸蛋糕

    蒸蛋糕 

    #蒸蛋糕#没有烤箱的孩子的挣扎😅但是就是搞不懂为什么右上角蛋糕像缺了一块似的

    2021-08-12

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  • 红糖枣糕

    红糖枣糕 

    #红糖枣糕# 这是跟着抖音“梧萌”学的红糖枣糕,真的,这绝对要比我之前做的好吃多了(就是不知道为什么枣泥全聚集在中间一圈了)

    2021-08-12

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  • 棉花糖布丁

    棉花糖布丁 

    #棉花糖布丁# 估计是我的心太大了,多冻了一个小时,结果第一口下去没给我冻的牙都掉了(第一口是冰碴…)

    2021-08-12

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  • 蜜桃酸奶慕斯蛋糕

    蜜桃酸奶慕斯蛋糕 

    #蜜桃酸奶慕斯蛋糕# 估计是蜜桃水放的时间长了些,有点氧化了,颜色都变黄了…但是味道针不戳~

    2021-08-12

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  • 紫薯松糕

    紫薯松糕 

    #紫薯松糕# 不知道为什么,蒸之前啥事都没有,蒸完了就裂开了…(我也裂开了😖)

    2021-08-12

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  • 红糖马拉糕

    红糖马拉糕 

    #红糖马拉糕# 不知道为什么,是不是距离上次做这个糕有一段时间了,我总觉得口感有点儿黏糊糊的(当然也有可能是手艺问题😅)

    2021-08-12

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