在家里一周多了，第一次喜提管长，在家里尝试做宜宾燃面，炸葱油加香料，用空气炸锅炸花生🥜，炒好芽菜下锅。唯一不足的是手边没有鲜面条🍝，用鸡蛋挂面代替了。挂耳咖啡没有用法式冲压壶，（办公室里）因陋就简用奶锅代替[泪]，最后用前天就卤好了的五花肉...
2022-09-11
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今天这顿饭法式白酱我是用电奶锅做的，勉强完成，但是班尼迪克蛋很成功，配上芝麻菜的那一刻感觉眼前都亮了[呲牙][呲牙][呲牙]，三文鱼🍣用的是黄油煎炸然后焖煮片刻，果然肉没有断开，成品出来好看一些，另外把酵母粉混入蔬菜沙拉🥗里感觉还很不错呢，...
2022-05-20
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这炉玛格丽特仍然不满意，一是因为谈事，冷冻的时间过了两个小时，导致面团发干（这个原配方的面团含油量百分之五十，本来就是有点干的面团）二是我觉得颜色烤出来深了点，配方上说170度十五分钟，我减少了一分钟，但是烤盘位置可能需要再烤下一点，明天再...
2022-04-26
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心情不好的时候就下厨找个喜欢的菜谱做面包或者蛋糕🍰，每做一次对我来讲都是一次修行，世间所有的爱恨情仇都仿佛融化在我的指间和每一粒面粉里面。平静下来的心情就是缘起性空的开始
2022-04-24
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苹果洋葱黑椒牛肉#晚餐•2022年4月23日# 贝果面包做到第三炉，终于开窍了。苹果洋葱黑椒炒牛肉快也算成功，就是没有新鲜的罗勒叶，只好用干的罗勒碎叶撒在上面，不过风味还是不错，这道菜的菜谱要求要用红酒🍷，我用的是冰岛果醋，配上海盐合黑胡椒...
2022-04-23
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这个港式古早味道的蛋糕还是步骤很多，虽然简单但是我踩了两个炕，一是电动打蛋器打一半突然没电了，手忙脚乱的手打了一会儿，最后解锁了厨师机的打蛋笼功能，结果发现这个功能真的超级强大，不过我用水浴法的原因，用了三层锡纸保护防进水，下次烘焙的温度1...
2021-11-17
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玫瑰味女王
