十寸戚风达成 中途母亲大人征用了打出来的鸡蛋黄，最终呈现用了6个鸡蛋黄，7个半蛋清，可算是把家里的鸡蛋消耗了一波 用了好时的可可粉，没有减油和糖，出来的口感甜中带有微微苦，不会甜腻。 油的部分个人感觉可以适当减量。 吃完甜食🍰 运动一下吧！...
2022-03-12
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#晚餐•2022年2月19日# 烤一个完美的戚风需要不断尝试 油脂用了黄油，但是忘记事先融化，以至后半段整理蛋黄糊的时候费了超多力气拯救🌚 下次还是谨慎选用油脂 好在成品没有跑偏，6寸蛋糕分分钟就吃完了yumy😄 下次烤个十寸试试
2022-02-19
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#晚餐•2022年2月7日# 大年初七幸得还没开工，又是个大雨下不停的日子，窝在家里烤蛋糕，first try 比较满意，蛋糕回缩比较多，六寸脱模下来大概是模具的一半。口感非常细嫩绵密，奶味浓郁。赞一下方主
2022-02-07
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#磅蛋糕# #黑巧克力蛋糕# 家里没有全麦粉和香蕉，于是用了低粉制作，烤出来的蛋糕偏干，但是口感很浓郁。 冬天谁能拒绝巧克力呢？
2021-11-28
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#百香果磅蛋糕# #磅蛋糕# 特别特别香，百香果籽的加入丰富了蛋糕颜色和口感层次，香甜黄油味中带着果香和清新酸味，非常开胃可口
2021-11-28
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#北海道吐司# #晚餐•2021年10月31日# 十月的最后一天撸了吐司 容器的关系二发没有等到九成就烤了。 揉面揉到怀疑人生，做这个必须有耐心有毅力🤨 成品的味道有点儿偏离，但是味道还是很香甜。 最喜欢烤箱一开满屋飘香
2021-10-31
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#贝果贝果# 没有厨师机，手揉俩小时，出六只，烤的时候没盯着看，结果三只上色过深。 留下两只种子选手合影。配方很好，下次糖水煮的时候要多煮点时间，口感是外脆内劲。喜欢有嚼劲的会觉得好吃。我是一出锅吃了俩。😄 劳动一下午，吃完五分钟说的就是...
2021-10-30
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牛油果玛芬 二刷 鸡蛋两颗 糖80g 橄榄油 70g 上述混合打散 +牛奶（常温奶）100g +牛油果 与上述鸡蛋混合液混匀，牛油果有些颗粒没关系。 蛋糕粉 280g 过筛 泡打粉5-6g 筛入上面的面糊中 用...
2021-10-16
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#免揉软欧包# 欧包初体验，成品还是比较满意，外脆内软，口感温和，适合面包新手。 割包是个技术活，下次尝试用锋利点的刀试试。 面包气孔不是特别多，下次换一下面包粉，改用一半全麦粉再试。
2021-10-03
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Chiicca
