停云_abyc的厨房

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山东,日照 山东,日照 教师 2021-09-22 加入
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停云_abyc的作品 查看全部 43 作品

  • 德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包

    德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包 

    感谢分享🙏🏻!好吃!可惜看错方子,洋葱放少了,60克应该是炒好的量,不是生的量,下次努力!割包是个技术,斜45°下手,要稳快深一些,否则影响长个!

    26天前

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频)

    好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频) 

    感谢分享!好方子,一次成功!烤箱一层分做了12个,有点挤,可能16分钟盖锡纸有点儿早了,火色有点儿小,或者是我的烤箱温度低,下次可以升高5度。酥皮太容易掉了,面团先喷水,再盖酥皮儿,是不是更结实一点儿?

    27天前

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

    恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

    感谢up主好方子!再来一次,手揉超简单,这次严格按程序来,卡士750s,平炉180℃30分钟,不错!火候刚刚好!再烤一二分钟也可以。

    09-14

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 老面包,改良版,更柔软!更香浓!

    老面包,改良版,更柔软!更香浓! 

    虽然整形有点丑,但味道非常好,家人都喜欢!感谢分享! 天热,所有材料都在冰箱里冷藏,中种是头天晚上做好放冰箱里的,厨师机套着冰套,我出缸的温度到了28度多了,但是也没有关系,风炉150度对我来说有点高了,喜欢火小点的。整形太慢,不会整,先整...

    07-21

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 教你做胖嘟嘟的空气蛋糕❗️轻盈松软敲好吃😋

    教你做胖嘟嘟的空气蛋糕❗️轻盈松软敲好吃😋 

    做多了,烤了两层,卡士750s开了风炉,130℃,22分钟,时间短了,火小了,下次再来。感谢分享,好方子,简单易做,不甜不腻,火候再大些,入口即化。赞👍🏻👍🏻👍🏻

    07-20

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 简单全麦吐司

    简单全麦吐司 

    找了半天,这个方子是最简单的。虽然全麦的含量不是很高,但是也不用波兰种啥的。组织还不错,口感也好,淡淡的,不腻,比较湿润,但个子没长高,不知道是什么原因。许是水加多了?打面打过了?二发不够?整形折腾多了?还是温度低了?二发用了80分钟,八分...

    06-19

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  • 新手必做的午餐肉披萨面包 一次发酵 做法简单 当成早餐太方便了

    新手必做的午餐肉披萨面包 一次发酵 做法简单 当成早餐太方便了 

    又做了一次,宝宝超级爱吃,一顿吃俩,连吃三顿都不够。做了四种口味的,水果的,牛肉的,鸡肉的,培根的,真的是超级百搭。感谢分享!只是饼坯子鼓的太胖胖了,应该提前把中间按下去,或者中间插些小洞,再放馅儿是不是更好一些?

    06-19

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 减肥党必备~~全麦软欧

    减肥党必备~~全麦软欧 

    好方子,不甜不腻,健康食品!不喜欢火太大,用了风炉,所以调低了20℃,边烤边降温,从190℃到了160℃烤了20分钟,感觉刚刚好!馅料少了,应该再多些更好吃!

    06-05

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 榴莲芝士软欧包

    榴莲芝士软欧包 

    超级好吃的面包,不甜不腻,非常柔软!谢谢分享!只是我的烤箱温度高了,上边加盖锡纸还好,底下有点糊了。整形有待提高,深一刀浅一刀的太丑了!加油再来!

    06-04

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  • 比五道口枣糕王还好吃的枣糕

    比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

    好方子,谢谢UP主的分享!虽然最后加面粉,搞得我有些手忙脚乱,但整个枣糕的味道不错,不是很甜腻。最后几分钟加盖了一下锡纸,颜色不是很深。 请教个问题,枣加的比较多,蛋黄里的红糖是不是可以不加?

    06-04

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    停云_abyc 停云_abyc (山东,日照)
  • 超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』

    超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

    减半,用了两个小鸡蛋,做了12个,四个蓝莓的,四个榴莲的,两个樱桃的,两个原味的,烤了25分钟,火色有点小,又加了四分钟,有点老了。下次加油!

    06-03

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  • 恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

    恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

    不算成功,恐龙蛋有点小了,发的不太够,可能是因为往烤箱里放的时候磨磨唧唧浪费了太多时间,然后是两层的,没有开风炉,温度不够均衡。继续努力!

    05-03

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