如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖
五个蛋清的量，整整两大盘还余了一点点没烤上 热风100度，一小时又十分钟 没有放色素，把奶粉替换成了草莓粉
2023-01-16
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拌一拌❗️烤一烤✅就能成功的香葱薄脆饼干
放了蒜泥、烟熏肉蓉、开洋末，改13克糖+3克盐，改玉米油为黄油，改50℃进烤箱，烤箱温度160℃不变，30分钟出炉，香哭了，但是略咸油略大，下次改10克糖+2克盐，22克黄油 #咸薄脆#
2022-12-25
超简单烤杏仁
新疆小红杏的杏仁，因为做了果酱不想浪费 31克杏仁，洗净晒干剥壳 按照方子放了黄油和盐，配2克黄油，2克盐，有点多了可以再少点 再烤出炉后厨房纸吸干了上面的浮油
2022-07-29
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香草杏酱
这个方子太棒了！！香草和杏的风味融合的非常好！ 做了方子一半的量，糖量是等比的三分之二，又加了6克的葡萄糖浆，这样可以不那么甜也可以保存比较久 杏是新疆小红杏，个头太小不太好预处理，但是味道很甜，所以比原配方多放了40克的柠檬汁，调整酸甜度
2022-07-28
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6款超好吃饼干做法❗️0⃣️失败❗️一学就会❗️
总共用了三分配方，两份是来自这里 椰子和巧克力是用海盐柠檬改的，芝士用了原配方，超赞！ 黄油+柠檬汁 改 椰子油+椰子汁 在烤之前在饼干上放几颗盐粒， -5克面粉+5g巧克力粉，液体：85％巧克力液块混合豆浆 3：1 +15g 没有加...
2022-07-02
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一只小寒鸦
