【洋葱炒牛肉】 1.牛肉片加生抽，蚝油，鸡精，淀粉搅拌，加一点油封住 2.滑牛肉，半熟捞出 3.爆香蒜末小米辣，炒洋葱，加入一点盐 4.加入牛肉翻炒最后加一点老抽 【胡萝卜炒千张】 料汁：2生抽1蚝油，一点老抽，一点醋，一点点麻油。 同时...
2022-10-27
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【西红柿娃娃菜金针菇焖鸡胸】 1.鸡胸肉切片，姜末+料酒，生抽，一点老抽和蚝油腌制 2.番茄去皮切丁 3.蒜末小米辣，下番茄炒软出汁，摆上金针菇，鸡胸肉，加一点生抽、蚝油焖2分钟 3.加入娃娃菜，再焖2分钟出锅 【双椒炒鸡】 1.线椒，小...
2022-10-27
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【家常煎豆腐】 1.豆腐切片，准备料汁：（数字是比例）2生抽，1蚝油，1老抽，一点盐和糖，一小碗底水，搅拌 2.热锅热油（高温令豆腐成型），中小火。下豆腐，煎一会再翻面，不要用锅铲铲底下，可以轻晃锅 3.两面金黄了就捞出 4.爆香辣椒蒜末，...
2022-10-27
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【西兰花炒鸡胸肉】 1.鸡胸肉切块或切片，加料酒、黑胡椒粉腌制10min 2.西兰花加盐焯水2分钟捞出 3.热锅冷油，小火，蒜末小米辣爆香，下鸡胸肉煎炒变色（下锅后等待一会再翻面有助于定型），下西兰花，胡萝卜片 4.生抽，蚝油，翻炒均匀。怕...
2022-10-27
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【蘑菇黄瓜汤】 水黄瓜，籽很硬，提前把籽用勺子去除了。懒得削皮 1.烧开水，热锅冷油爆香蒜末小米辣，煎个鸡蛋。 2.倒开水，下蘑菇，我直接用的调料包，也可以倒最后放盐和白胡椒粉 3.煮八分钟左右，最后两分钟下黄瓜，煮一煮就能喝了 【南瓜烤...
2022-10-27
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#午餐•2022年10月12日# 10.12 早上没起得来 【午餐】蘑菇炒牛肉，秋葵豆腐蒸蛋 #蘑菇炒肉牛肉 1.蘑菇切片或者切丁，切小米辣蒜末，切葱花，准备淀粉水 2.牛肉切片，用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、一点盐腌制10分钟 3.热锅放...
2022-10-12
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#早餐•2022年10月11日# 肉松麻薯欧包半个+1袋甜豆浆 #午餐 凉拌千张+香菜牛肉+几个猪肉丸子+半根玉米 # 晚餐 中午吃剩的千张牛肉+两个肉丸子+一小份莲藕炒肉+半根玉米 #下午加餐 10个阳光青提+1杯豆乳玉麒麟 ...
2022-10-11
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# 鸡胸肉炒西兰花 1.鸡胸肉切片，料酒和黑胡椒粉腌制15分钟 2.西兰花用盐水泡10分钟，切开，切小米辣蒜末 3.水开放西兰花焯水两三分钟 4.锅热放油，煸炒小米辣蒜末，放鸡胸肉炒至断生，同时加生抽、蚝油、盐，倒入西兰花翻炒，不要炒太久 ...
2022-10-07
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玉楼埋沉
