小脸弯菜菜的厨房

葱油拌面 

#晚餐•2024年6月26日# 炎炎夏日，何以清爽健康饱腹呢？唯有一碗葱香四溢的葱油面~家里种的无公害小葱，炸出来的香香葱油，配上劲道的面条，简单的蔬菜，没有肉，娃也吃的津津有味。一盘分分钟见底，甚至还不够…

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

虎皮青椒 

爱吃虎皮尖椒，自从发现这个方子，不用再找其他的，调料不用把控那么严，味道不会太差的。

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

家常版的红烧肉（一点都不腻，软，糯) 

我是夹在饼子里吃的，红烧肉版的肉夹馍。这个方子比较省时省力。那些调料我都是一股脑弄在一个小碗里，然后炒香肉后直接进锅的。没有桂皮，也没放一整块的腐乳。但总体来说味道不错。配夹饼吃挺下饭，比较受小朋友喜爱。当然必不可少的一定要有一口砂锅。#午...

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

羊肉汤汆莜面 

喜欢配菜多一点，我额外加了茄子和油菜。青椒还是那种青辣椒，吃起来有些微微的辣味。我觉得还不错。不太喜欢吃羊肉的可以少放一点。做出来的汤颜色清淡，口感也不油腻。

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

土豆然小白菜 

内蒙的菜，配内蒙的莜面，真是接地气的一餐。画龙点睛之笔是最后的那“呲啦”一声的热油，浇在菜上，有扎蒙的香味扑鼻而来。👍

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

宫保鸡丁 

我又加了一些食材，为了方便小朋友的营养。黄瓜胡萝卜花生米杏鲍菇。尤其杏鲍菇的增加，卖相上可谓是和鸡丁傻傻分不清楚。但杏鲍菇的口感酸甜可口，是极好的。我炒鸡丁时间可能不够，因为就怕老了，导致菜熟后鸡丁太嫩，甚至怀疑有点不熟，但看着肉里纹理清晰...

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

适合老人和孩子都爱的小炖排骨 

基本按照博主百分之九十的做法临摹了一遍，我的不同之处在于，排骨焯水后入锅炒了一下，后又将调料煸香，最后加热水小火慢炖。调料里我加了一勺花椒面，砂锅没用，就用的家里的炒锅炖的，出来后味道也不错。油豆角和土豆的软烂程度恰到好处，腐乳汁的增加也是...

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

传统做法 京酱肉丝 

不爱吃葱，用黄瓜丝代替了。喂肉的时候放了一整个鸡蛋，所以滑油的时候粘锅了，着急忙慌的也没有洗锅，所以也没怎么好好炒糖色。因此菜色没有主图那么好看。然后就是甜面酱了，疫情封控期间我家没有甜面酱，只有黄豆酱。做出来好歹口味没有太差。豆腐皮也没有...

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

无语了！男友夜宵连续吃了一个月的炒馒头 

馒头松软可口，调味适中。加了包菜是亮点。孩子喜欢。

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

干煸豆角之新东方大厨的做法 

干煸豆角，饭店最爱吃的炒菜之一。疫情封在家，终于也肆无忌惮的吃了一回。少花椒少辣椒。下次应该会发挥的更好一些。

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

酸甜超下饭‼️零失败的糖醋里脊 

第一次做，在油炸小锅的助力下，勉强成功。还可以再甜点更完美

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）

经典日式肥牛饭，肉香爆棚！ 

汤汁不是粘稠了，而是基本煮干了。但是味道还是可得。家里人不能吃糖，无奈只放了一点糖，又加了些苹果醋。配菜里加了西葫芦，好吃！

小脸弯菜菜 （内蒙,包头）