绵软牛奶馒头
按制作方法一次成功，馒头白亮松软，口感非常好，比蛋糕发糕更好吃。因为一斤面粉做了16个，切得太窄了，放在锅里面发酵时倾倒了，所以看起来歪歪斜斜的。不过配方我改了一些，面粉500克（我用的是麦芯粉，不知道是高筋中筋还是低筋），欧亚盒装牛奶一盒...
2022-04-14
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广式月饼（零失败）
按配方和操作方法，做了72个各种馅料的100克月饼，面皮馅料比3比7，第二天回油了，尝一尝，面皮松软，甜度适中，口感很好。
2022-01-28
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豆沙麻团
我们这里也有加花生碎白糖馅料的。放在漏勺里下油锅炸比较好，不会沉在锅底被烫焦。
2022-01-01
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糯米豆沙麻团（本地话叫马蛋）按要求顺利做成了。350克糯米粉做了15个，包了豆沙馅，跟本地市面上卖的一样大小。
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雪津超爽
