红枣小软饼 1.10个大红枣去皮，去核（煮10分钟） 2.鸡蛋两个，防60ml水。 3.破壁机搅打细腻（记得过滤） 4.放30g左右面粉。（自己看着点稀稠，搅拌均匀。） 5.不粘的平底锅，小伙煎熟即可，（不放油）
02-06
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北巧暖栀
（山东,济宁）
酱香饼的酱，之前做的，没拍照。😅 洋葱，蒜，姜打成沫沫备用。 一勺番茄酱，一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒面，两勺豆瓣酱，小半勺子五香粉，加入适量清水。 油热，放入，洋葱，蒜，姜末。 炒香，放入料汁，几分钟即可出锅。
01-23
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北巧暖栀
（山东,济宁）
1.500g五花肉切丁，切碎点 2.香菇，葱沫，姜，蒜末 锅里倒油（葱叶，香叶，花椒，桂皮，香菜，洋葱炸至金黄捞出 放入五花肉炒散，放入料酒生抽，酱油，盐，鸡精（按个人口味） 香菇，葱沫，姜，蒜末炒好 放入三勺黄豆酱，两勺子甜面酱。 ...
01-23
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北巧暖栀
（山东,济宁）
双皮奶 round one 失败 哈哈哈😂 250 ml 全脂牛奶（水牛奶和鲜牛奶更好） 两个蛋清 白糖（看自己10g 20g 30g.或者不放） 牛奶隔水蒸开（我煮开的没皮）蒸的特别容易起皮，煮的😂凉了也没皮。😑 自然放凉等奶皮出来 戳...
2024-11-25
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北巧暖栀
（山东,济宁）
#午餐•2024年10月6日# 油焖大虾 食材：葱 姜 蒜沫 适量 虾🦐300-500g 1.料汁： 半勺老抽+半勺白糖+半勺蚝油+两勺生抽+一勺料酒+...
2024-10-06
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北巧暖栀
（山东,济宁）
凉皮自制（第一次） 1.500g面粉（中筋面粉/高筋面粉） 240g左右的水 2g盐🧂 按比例活成面团，醒半个小时。 2.洗面，直到澄清水为止 3.我加的是红薯淀粉，一汤勺，家里没别的了。（尽量选择玉米淀粉，红薯淀粉不好闻，😭😭😭） ，我看...
2024-08-23
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北巧暖栀
（山东,济宁）
猪皮冻做法： 1.猪皮加入料酒或者高度白酒，姜，葱。煮10分钟。 2.不要过凉水，直接放的差不多了去油脂，然后用盐和小苏打（也可以加白醋）加入少量水搓洗，清水洗几遍（油脂洗的越干净越透亮），洗到透亮。 3.切猪皮，切的越细越好 4.熬猪皮，...
2024-08-05
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北巧暖栀
（山东,济宁）
肉松 1.牛肉放葱姜，煮出血沫捞出 洗干净在煮，煮熟，敲打成片，撕成细丝。 2.无油无水不沾平底锅中小火慢炒 3.放入破壁机打成绒状 4.再小火慢炒，微黄即可，干湿适合。 可以加糖盐，芝麻。我给孩子吃的，放了一点点🤏
2024-08-05
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北巧暖栀
（山东,济宁）
这辈子都不想吃苦瓜了，😂😂😂，放了一夜的苦瓜，最后进垃圾桶了，人生第一次吃。 记得切薄片，去籽，去白膜。 淡盐水，泡10分钟。 捞出后放到冰水冰一下。 水开放1g盐🧂，焯水30秒。 然后按照图片，料汁调好一放就行了。
2024-07-24
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北巧暖栀
（山东,济宁）
