8294_iu0p的厨房

老爸的手艺---蒸肉蛋卷 

一斤半肉加了些玉米淀粉，蛋液里面加了六十克红薯湿粉，增加蛋皮的韧性，嘿嘿，味道还不错哦。#晚餐•2025年1月25日#

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简单快手迷你奶油司康（消耗淡奶油/无黄油无泡打粉） 

#下午茶•2025年1月12日# 按照方子做的蔓越莓司康，冷藏了14个小时，放室外缓了一个小时压平做的。奶油有四百克，就把面粉加到了400克，但是酵母只用了五克，烤箱是170℃27分钟，刚刚好。感觉不是很蓬松，但是很好吃，外脆里蓬松，一口气...

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6种口味的网红奶糕 

#下午茶•2025年1月12日# 果干减半，其余是照着方子的重量来的，棉花糖也用的同款，但是，还是觉得挺甜的，可能是我老了，不太喜欢吃甜食。建议一次不要做那么多，吃不完怕坏掉。锅里面不好掌握温度，棉花糖炒化后，倒到垫好隔油纸的盘子中，再加的...

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红丝绒戚风蛋糕 

#晚餐•2024年12月29日# 因为八寸模具没有到就用的28*28的方盘，照着你的方子，对照比例把把份量加到了七个鸡蛋，蛋黄里面都糖减到了14克，蛋白的糖是56克，温度150度20分钟转160度20分钟，可能是蛋白霜没有打好，或者温度表不...

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

按照方子来做的，做了这么多次戚风蛋糕，第一次不回缩，塌陷，烤箱开的140℃55分钟，脾气有点儿大，裂开了，下次试试盖上锡纸。感谢这么好的方子，就是模具有点儿难洗。

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红枣南瓜馒头 

按照方子来做，家里面南瓜少了，发酵时间也不不够，但是味道很不错，下次继续。#早餐•2024年10月28日#

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奥利奥可可蛋糕｜6寸 

按照方子来做，感觉还不错。#晚餐•2024年10月2日#

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自制肉松（厨师机、烤箱版) 

完全按照博主的方子，第一次做，非常成功，很好吃，一点儿没有糊哦。#早餐•2024年4月21日#

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6寸基础戚风（蛋糕胚） 

不知道是啥原因，不仅塌了，还回缩了，哈哈(●°u°●)​ 」不过，味道不错，下次再试试。#晚餐•2024年4月20日#

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⛱夏日免烤甜品🍓🫐高颜值莓果芝士蛋糕 

照着博主的方子，一次成功了，果酱减糖，但是还是比较甜，不喜欢吃太甜的小伙伴，搅拌芝士时可以不加白糖，熬果酱也可以适量减糖。我半斤蓝莓用的四十克糖，味道刚刚好，不酸也不太甜。#晚餐•2024年4月20日#

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超赞的家庭烤肉腌制法 

这个配方很好，如果能精确一下用量就更好了。

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爱心椰蓉面包 

谢谢群主的分享，改了下方子，椰蓉馅里面放了15克黄油，感觉还不错。

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