果酱142➕面粉500➕酵母5➕盐5➕水248 1️⃣揉光滑后，直接分成10份，团圆，冷藏松弛30分钟，整形完，5份放室温7-8度醒发30分钟左右，5份直接放冷藏 2️⃣室温醒发的5个早上7点10多分整形完毕，56分放冰箱，剩下5个，7点5...
9天前
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揉成团，12度左右天气，室温松弛20分钟，整形，35度30分钟，1000g水➕6g小苏打，每面煮25秒，上220/下200烤了23分钟，烤7分钟盖锡纸，最后7分钟又去掉了锡纸
21天前
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烤箱太小了，只能烤3个，另外两个空气炸锅170度17－18分钟左右，烤箱黑色烤盘烤的底火太大了，差点就糊了，下次试一下：下220/上230并垫一张油纸
28天前
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哎呀妈呀呀呀呀呀
