#我的北鼎美食日记# 韭菜盒子 今天跟着北鼎菜单用烤肉锅做了个韭菜盒子，先做好面团发酵，再炒鸡蛋猪肉和韭菜混合（因为家里没有虾干，加了猪肉）操作简单，感觉跟煎饺差不多吧！
2023-04-22
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曾龙天子
（广西,贺州）
粥底火锅；今天跟着小北做了个4月菜单里的粥底海鲜火锅，简单易做肉鲜味美，小伙伴们值得试试哦。我用了一杯米浸泡后倒入多功能锅里，加上适量的清水，放上两片姜片，煮开后再熬煮至米开粥水呈奶白色状，就可以放各式贝壳、海鲜，肉类下去涮了。#我的北鼎美...
2023-04-21
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曾龙天子
（广西,贺州）
今天跟着北鼎菜单学做了个草莓大福，把材料全部准备好，搅拌均匀，放到北鼎蒸炖锅上蒸30分钟，趁热加入黄油，待尚有余温时把黄油完全揉入面团里，开始分割制作，软软糯糯的太好吃了。#我的北鼎美食日记#
2023-03-26
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曾龙天子
（广西,贺州）
今天跟做了个3月菜单贝果，做了两种口味，做贝果的过程比做其它面包都要简单，把全部材料放进厨师机搅拌光滑，搓圆静置5分钟，分成六等份再搓圆静置十分钟，整形放入烤箱35度30分钟发酵，放入90度左右的蜜蜂水里，双面各煮30秒，捞起放入烤箱，20...
2023-03-24
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曾龙天子
（广西,贺州）
今天跟着菜单用北鼎蒸炖锅蒸了条鲈鱼，按步骤先把鱼翅去掉，再用盐转圈圈抹去鱼腥味，用清水洗干净，再切上姜片葱段摆上，上锅蒸10分钟就好了，淋上热油，倒入放了点糖的酱油，今天还学到了一个切葱丝的小妙招哦 #我的北鼎美食日记#
2023-03-15
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曾龙天子
（广西,贺州）
哇塞，这个鸡蛋羹太嫩滑了，自从买了北鼎这个蒸炖锅后，才知道原来鸡蛋可以蒸的那么好吃，鸡蛋放点盐搅拌，再加温白开边加边搅拌均匀后抹去表面的泡泡，上锅蒸15分钟，加入酱油香油调味，再加上灵魂葱花，就可以开吃啦！哦，忘了盖保鲜膜，另外这个猪猪盒别...
2023-03-11
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曾龙天子
（广西,贺州）
今天用北鼎蒸炖锅做了个豉汁蒸排骨，按照北鼎菜单和时间蒸出来真的好嫩滑，操作简单，把所有配料准备好，先用盐抓排骨，抓出胶质，再把所有配料倒进去继续抓拌，抓拌均匀加入生粉再抓拌，再放入少许香油和花生油抓拌好就可以上锅蒸了，我做了两份量的排骨，蒸...
2023-03-10
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曾龙天子
（广西,贺州）
经典牛油拉丝排包 想念了许久，今天终于做了卢老师的牛油排包，工序不算复杂，我觉得把水换成牛奶应该更会香些吧，每次做不同的面包心里都会有点小兴奋，一出烤箱小孩就迫不急待的开吃了…哈哈
2022-12-29
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曾龙天子
（广西,贺州）
芝士肉酱意面 今天跟着小北12月菜单做了个肉酱意面，操作简单，备齐材料炒熟，番茄酱我喜欢新鲜的，所以用了新鲜的番茄加了点瓶装的番茄汁煮的酱汁，美味好吃～～
2022-12-27
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曾龙天子
（广西,贺州）
法式巧克力慕斯 这个是我第一次尝试做的巧克力慕斯，跟上次小的巧克力慕斯的版本是一样的，这次是烤了六寸的，上次做三个小慕斯烤的是八寸的，第一次做巧克力的淋面调的有点稀了一直往下留，第二次做小的时候就没有这样的情况了，哈哈，想吃好吃的还是要多练...
2022-12-20
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曾龙天子
（广西,贺州）
芝士蛋黄肉松包 记得这个肉崧包应该是年前后吃过了，其实很好吃的，就是闲下来就没有再做。这个面包用的是中种法，也挺快的，用了芝士蛋黄做馅料结合肉松的酥脆，真的是太好吃了，全程烤制10到12分钟非常的快手。
2022-12-18
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曾龙天子
（广西,贺州）
巧克力慕斯蛋糕，天冷，为了消耗材料还是尝试做了个没吃过的巧克力慕斯，先把蛋糕胚胎烤好，再组装慕斯部分放冷藏四小时后，做好装饰就可以开吃了，巧克力味浓厚，我做的大了点，吃一个有点太腻了。
2022-12-13
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曾龙天子
（广西,贺州）
