1200g木薯粉+2100g生荔浦芋头，芋头蒸熟以后大致碾碎，加入木薯粉，随便搅拌一下，放进厨师机搅拌，很容易就搅拌得很碎了，然后放进300克热开水，等待一分钟，继续厨师机搅很快就成团。要是面团不太光滑，表明水少了，加点热水，继续揉。之后，...
08-06
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用90克丘比沙拉酱+138肉松，混合成球228克，分成22克左右的馅儿球，刚好分10个。再用混合馅料的桶，不洗，直接加面粉等面皮部分，揉成团。油用的花生油，家里没有玉米油了。我按方子里的面皮，23克一个分的，可以分成18个小面团，多出了8个...
04-02
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60片叶子，4斤糯米，糯米泡了一晚，每个粽子4勺糯米，包29个粽子，之前第一次做时，按方子来，有点咸，这次第二次做，方子里盐都换成了酱油，没放鸡精，咸淡刚刚好。汤锅水开后计时，中火煮一小时，小火50分钟，熟了。这次咸蛋黄不够用，其余没包蛋黄...
2023-07-27
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吃吃喝喝乐乐呵呵
