超级好吃，我用的是4分之一只鸡，鸡是提前焯好的，不喜欢吃鸡皮，所以在做之前把鸡皮提前撕下来了，拿鸡皮炼油，用鸡油煎板栗，炒配料的时候放了四个干辣椒，辣椒没有剪开，所以辣度刚好，因为分量比食谱要少，所有配料减半放的，最后做出来刚刚好
2022-04-04
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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
没有黄酒，放了一勺料酒也差不多，冰箱有剩的土豆也放进去了，吸收了汤汁里的醋酸味，有点怪怪的，下次不放了hhh，排骨的味道还是可以的，但感觉有点偏甜，盐味也略少了一点，下次可以少放一小勺糖，然后多放小半勺生抽试试看
2022-03-28
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南北找不到东西
