甜甜伊的厨房

酱香饼~~可以出摊的配方 

没有香辣酱、甜面酱，分别换成郫县豆瓣酱、酸甜酱；没用蒜末，其他调料与作者一样，味道挺好，可以刷3～4个灌饼。下次可以不加糖

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大盘鸡（家庭版） 

好吃

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最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾 

蘸料是（1），非常棒！

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香浓核桃露（无糖），比六个核桃露好喝！ 

没有葡萄干，配料如下： 干核桃仁（生的）25g， 中等个头干红枣3个， 大米1小把， 牛奶450g， 水50-100ml。 破壁机，快豆浆模式，打好后倒在碗里，不烫了再喝，很好喝，有红枣的甜味，而且红枣皮细渣渣都沉在碗底，不会影响口感

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新手蛋挞液（无淡奶油） 

第二次做。70g牛奶，鸡蛋一个，白砂糖8.4g，代糖4g，过滤，草莓味蛋挞皮6个。烤网放在离上加热管2-3格处，200℃x20min后仍是液体，又230℃x10min，ok。甜度适中，非常美味，感谢作者！

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2024年02月16日 

厚1cm薯条水开后煮2min，离上加热管2格，烤好后撒了一点点盐；3mm红薯水开后煮1min，紧挨下加热管。200℃x20min+230℃x10min，垫纸上刷了玉米油，薯条红薯表面也刷油。味道ok，感谢作者的方子！

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烤肉店同款南瓜粥糊破壁机版 

蒸熟的南瓜（含蒸出的些许水）217g，无糖，其他与作者方子一样的量，一样的破壁机程序选项，其中牛奶也是按作者方法最后才加的。 加牛奶前，所有配方没有达到破壁机最低热饮量，但最终成品浓度、细腻程度都刚刚好，味道也很好，份量刚够2人喝

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破壁机做出比必胜客还好喝的玉米汁 

稍微改了配方，用的水果玉米，怕太稀还加了大米小米，出来可稠可稠，比稠粥还稠，没有加糖就很香甜。没有糊底，没有逸锅。 为了稀一点同时快速降温，加了250ml常温牛奶、3小勺白砂糖，用筷子比之前甜一点点，但还是很稠很稠。可能用一根玉米就行了，...

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🔥五分钟搞定❗️酸辣开胃一吃就上瘾的酸汤水饺 

味道很好

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新手蛋挞液（无淡奶油） 

牛奶70g，1个鸡蛋，10g糖，180℃x（3预热+20）分钟，200℃x3分钟，210℃x8分钟。烤过头了，味道还不错。下次200℃x20分钟试试

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今日菜谱：宫保鸡丁 

1斤冷冻的大鸡胸肉，彻底解冻；没有黄瓜，用了半个土豆，没有姜。 花生米 中火4分钟，黑乎乎的，但味道好。 土豆和胡萝卜是在另一个锅里提前煮熟的。 鸡丁炒了1分钟，煮了3.5分钟，香醋用了一勺，所有勺子都是用的白色小瓷汤勺，豆瓣酱是博主的一半...

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南瓜戚风蛋糕 

随机配料和配方，做出来也挺好吃。下次严格按配方试试 本次：两个鸡蛋，南瓜泥，中筋面粉，玉米淀粉，糖粉一小勺，一点水，奶粉。160℃x（40+20min），170℃x20min。中间有点湿

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