不不不布丁的厨房

2025年01月15日 

耙豌豆

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胡萝卜山药排骨玉米汤 

感谢奉献此菜谱。汤味美，鲜甜。头天还剩4块排骨和排骨汤。正好做这个。1小勺大油，姜片炸锅，放入4块排骨，锅里加4/5的凉水，加入骨汤上面的油，1小捏13香，少许料酒，3滴蚝油，4颗大枣，1/3胡萝卜块，半穗玉米块，15粒玉米粒，6一7个核桃...

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锦州特色豆角烀饼 

28的锅，因为一定要和软一些的面，所以：200g面，酵母2一3g，糖4g，40度133g温水（分两次加）和面：先50g40度温椰奶，2g酵母，2g糖搅匀，缓缓搅入200g面粉中用筷子向一个方向搅，戴手套抓几下，这样更均匀。静置10分钟，再将...

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山药莲藕排骨汤|温润滋补 

1个人冬季在家，想吃点热的，家里还有6块腊排骨，半锅冷水排骨下锅，加入姜片，倒点料酒，捏一点13香，1小勺蚝油，1小勺大油。加入1/4段玉米，1/4段胡萝卜，藕片8片，15颗花生，几个核桃仁，2档炖30分钟。还剩15分钟时下入山药，剩10分...

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黄米面年糕⋯人生如菜谱 

味是真好，也真累人。2024年12月31日准备，2025年元旦做了一天。总结一下，提前一天： 1.大枣4一5颗（约45g），葡萄干若干（约50一60粒），一起放盆里，加淀粉加盐搓起干净。 2.葡萄干晾干备用。大枣剪成三角，去核，稍加水，煮2...

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微波炉煮玉米 

试了一下冰箱里冻的苞米。冻苞米取出，直接放微波炉50%火力，3分钟解冻。因为苞米解冻后还湿着呢，把厨房纸巾打湿包上苞米。另有一个小紫薯也用打湿的厨房纸巾包好。高火5分钟。到3分钟时，苞米翻面，紫薯切开再包好，继续2分钟。其中到最后一分钟时，...

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烤箱烤包子 

#下午茶•2024年12月22日# 冷藏的单位的隔夜包子，上皮喷水，不用喷油。空气炸锅200度预热5分钟，上皮200度烤6分钟，翻面，包子底向上烤5分钟。包子皮是真香，又脆又香。包子底本来就湿，所以最脆。下次不用锡纸试下。

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下午茶•2024年12月21日 

芝士焗榴莲年糕 100g榴莲，2块日本爱丽丝年糕， 4片广味腊肠， 53克妙可兰多马苏里拉芝士碎。 年糕竖向切片，放入牛奶中。 牛奶的量要正好盖住年糕，泡一夜。第二天连同牛奶放锅里煮一下，煮软即可，也就开锅2分钟即煮软。 芝士缓化（室温20...

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【生酮零食】不用油炸的猪皮 

200预热5分钟，烤8分钟，有点硬，下次烤5分钟。

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空气炸锅炸猪皮 

200度预热5分钟，烤8分钟，有点硬。下次少烤一会儿。

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美食“奇迹”炸猪皮【无油版】 

空气炸锅200度预热10分钟，加热8分钟。有点硬。过两天泡软，放火锅里吃。#午餐•2024年12月17日#

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家常糖三角 糖包子 红糖芝麻馅 儿时的味道 附细节视频详解 

软面包子，硬面馒头。面还是要和软些。我家300g面要180g水和面正好，先70g40度椰奶配3g白糖，3g酵母，搅匀，均匀倒入300g面中和面，静置10分钟，再将剩下的110g水倒入面包机和面。暖水袋发面一小时。面中加入压碎的0.5—0.7...

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