做了很多次，每次都用这个方子，不需要柠檬汁去蛋腥，甜度刚刚好，我家烤箱需要上180下145度烤30分钟，出来是酥脆的外壳和松软的蛋糕，家人很爱吃😊
2024-04-26
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自己做披萨直接把料塞爆，烤的时候芝士都往下淌，太香了。 制作中遇到了几个问题：饼底偏硬，下次烤的时候尝试调低下部温度，盘底多刷一些油。第二天再次加热后饼底变得松软，推测软硬程度可能跟发酵时间有关，下次制作加长二次发酵时间试试。使用了kiri...
2023-08-09
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个人总结： 1. 奥利奥一定要非常碎，不然会被冲上来，不喜欢吃可以不做奥利奥底，单吃上层口感就相当惊艳 2. 先泡吉利丁片，后面制作拿出来就能直接用 3. 淡奶油先打好放冰箱冷藏，防止制作奶油过程中牛奶柠檬糊凝固 4. 蛋黄糊加几滴柠檬汁去...
2023-06-30
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番茄小厨娘
