记录一下第二次做的这款恰巴塔，用的水合法和面，这次没用冰袋，头天晚上把汤种和面团（除橄榄油和酵母）都放入冰箱冷藏，上午十一点取出加酵母，用厨师机打面，面团太稀又加了30克高粉才成团，其他按楼主步骤照做，烤箱上下火220度，带烤盘预热12分钟...
20天前
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第一次试做，用了配方一半的量，普通烤箱，上火220度下火210度烤23分钟，皮好硬，里面挺劲道，气孔不算大，不知算不算成功呢
08-25
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谢谢楼主分享这么好的方子🌹今晚按照这个方子做了红糖芝麻馅和红豆沙馅的小饼祭灶了，家人吃了一致好评，老公说这么好吃的饼，灶王爷肯定也喜欢吃😄
02-03
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雨在云心
