第二次做,2.6倍的量,做了两盘共16个,每个面团约78克,烤箱中层,上下火160度21分钟。编辫子太费事,第二盘直接铺上馅卷了卷😄,早上九点开始打面,下午两点半出炉。#早餐•2025年1月10日#
8天前
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#下午茶•2024年10月14日# 按楼主配方的量,一个人吃做六寸太大不好保存,就做了三个四寸的,冷藏一晚上第二天下午茶吃,真是太好吃了,感谢楼主分享🙏
2024-10-14
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#下午茶•2024年10月9日# 当茶点吃了,奶香味很浓郁,就是我做的没有起那么高,感觉还差点意思,不知问题出在哪里了🧐
2024-10-09
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记录一下第二次做的这款恰巴塔,用的水合法和面,这次没用冰袋,头天晚上把汤种和面团(除橄榄油和酵母)都放入冰箱冷藏,上午十一点取出加酵母,用厨师机打面,面团太稀又加了30克高粉才成团,其他按楼主步骤照做,烤箱上下火220度,带烤盘预热12分钟...
2024-09-06
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第一次试做,用了配方一半的量,普通烤箱,上火220度下火210度烤23分钟,皮好硬,里面挺劲道,气孔不算大,不知算不算成功呢
2024-08-25
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