火锅底料炒蛤蜊 昨天晚上吃的海鲜大咖没吃完，大概还剩下2斤左右吧，控控水放方便袋系紧口装着，到家直接扔冷藏了。正好今天晚上吃。 一块火锅底料，大概50g，用温油小火化开。然后直接把蛤蜊倒进去，翻炒几下，加水，开大火盖盖子。热一下，然后用大火...
2023-08-31
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（山东,济南）
300g盒装鸭血，5毛钱的韭菜。正正好。 鸭血开水下锅，开盖下鸭血，料酒，姜片，焯水2分钟左右吧。同时洗韭菜。 热锅，大大的油，没买葱姜，只放了三瓣蒜，然后改小火，鸭血放进去，生抽，蚝油，盐，都适量放，然后放韭菜，先小火变软，再改大火，放味...
2023-08-21
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（山东,济南）
300g金针菇，300g盒装鸭血，200g韭菜，300g油菜，200g玉米面条，鸭血焯水5分钟后，一点腥味没有了。所有食材焯水备用。热锅凉油，葱姜爆香后加水，火锅底料，豆瓣酱，煮开后捞出杂志，把所有食材用火锅底料过一遍即可，吃完有点撑。下次...
2023-07-11
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（山东,济南）
花椒陈皮红枣汤 。花椒陈皮煮出来的味儿，和饭店里五谷丰登煮出来的味儿一样。可能缺点八角茴香的味儿，但已经挺好闻了。煮出来的水只在最后有点麻，其余都是正常的。而且陈皮水很黄，清亮，挺好。
2023-07-10
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（山东,济南）
难得的休息日，睡到11点半，在床上翻来覆去磨蹭到下午两点半才吃，饿了。 50g.火锅底料，900ml纯净水煮开，先整200g牛肉卷打个肉味，然后半斤嫩豆腐，半斤大叶生菜，半块方便面，半斤金针菇，都是昨天晚上没有吃完的新鲜食材。正正好饱了！微...
2023-05-01
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（山东,济南）
50g火锅底料，一斤菠菜，300g羊肉卷，半斤金针菇，半斤嫩豆腐，一绺玉米面条，撑死了！ 主要玉米面煮出来太多了，菠菜也有点多，300g肉卷正好，感觉稍微有点多。#晚餐•2023年4月30日#
2023-04-30
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（山东,济南）
出差去的山西，在村里小饭馆吃的白菜炖粉条酱油放的少，不好吃。终于回家了，赶紧自己炖了个白菜。然后放了点撒尿牛丸和火锅方便面。还是自己做的好吃😋
2023-01-02
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（山东,济南）
失败的紫菜蛋花汤 我的做法是开水，然后勾芡，然后下了一大片紫菜，烧开后发现紫菜特别多，就又加了凉水再次煮开，然后把焯过水的海鲜菇，金针菇，香菇一次性放里面，煮开后放入蛋液，就成了大杂烩，而且没放盐。水多导致勾芡少了，一点也不粘稠，菜多而且比...
2022-05-09
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（山东,济南）
