这也是个粤菜视频，想起来了，蒜蓉粉丝。 这个完成度相当好，没有注意事项。 我得买个炖盅做更好，更快，反正购买的时候要注意炖盅和外壳的尺寸，最好搞个大点的，蒸菜很方便，我现在的只能搞一个，忧伤。
13天前
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新疆炒米粉，太难了，我看了n多视频做了有10多次，味道都不太正宗，也就一次稍微靠点边，网上的好教程还没找到。 绝对不要用火锅底料，我试过一次，太可怕的味道。 西红柿酱不要放太多，不然果味太重也是很奇怪。 最好按照一锅一锅的分量做，不然要么不...
13天前
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#晚餐•2025年2月3日# 川菜版本，最好吃，当时学了有4个视频，只有这个比较成功，东北版看着简单但是做出来味道不对，一股豆子味，还得努力学一下。 川版本的要点是火候和勾芡，蒜苗。
13天前
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#宵夜•2023年12月8日# 我今天学了一波刀工，我终于知道怎么正确切菜了，看那芹菜丁切的，我很满意，我希望能把切菜速度提上去所以正确的手型很有必要。 感觉弹琵琶的人很适合切菜，我最近在学那个，然后因为刀工也要立指，就每当切菜的手型不对...
2023-12-08
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#晚餐•2023年12月2日# 我忘记这东西是啥了，太久远了，好像是年糕，我加了那个品酸乳的草莓味就变色了，粉粉嫩嫩贼好吃，其实第一个就是成品，是熟食，好吃的。 后面炸是为了红糖糍粑吗，我真的想不起来我本来要做啥了，反正这个特别好吃，烤过...
2023-12-02
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#晚餐•2023年12月2日# 黑葱油 我做了无数次，现在已经变成了常备调料，这玩意拌饭很香，我吃馄饨屈指可数，但拌饭真的一周能用好多次，网上有教程，都去学起来。 这炒菜最后来一勺，很香的。 要点，我喜欢买便宜大葱买好多然后全做成这个，火...
2023-12-02
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#晚餐•2023年12月2日# 炒卤牛肉 这就是我那个失败的卤牛肉，大料和桂皮放多了，一个奇葩的味道，但是我发现它炒辣椒贼好吃，真的啥都不用放，只需要用虎皮辣椒的方式处理辣椒然后把煎过有焦边的卤牛肉放一起翻炒加盐和酱油就贼下饭，这虽然是补...
2023-12-02
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#晚餐•2023年12月2日# 孜然牛肉 这个太好吃了，就和外面卖的那种袋装的香巴拉牛肉干差不多，尤其是筋膜，太像了。 问题就是很浪费时间，我先去沫子，之后卤，最后炸，然后下料翻炒，花费了一下午。 要注意油温，很重要这个决定了它会不会软糯...
2023-12-02
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#晚餐•2023年12月2日# 我第一次搞螃蟹，全是错误示范 1.要倒扣防止蟹黄流出来，忘记加姜片 2.分解是个技术活，我搞这个学习了一天剥完了所有，学完了每个流派的开壳，终于变成了一个熟练工，终于学会哪些地方不能吃 3.那个醋太好吃了，...
2023-12-02
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#晚餐•2023年12月2日# 凉拌香菜牛肉 这个主要要说下卤牛肉，太香了，之后我就养成了保存卤水的习惯。 卤牛肉香料，桂皮一定少放，我有回放多了，那个味道，太奇怪了。做出来那只能炒着吃和空口吃，一旦加凉拌料汁那真的太奇怪了，所以去网上寻...
2023-12-02
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棋盘下的吃吃
