书香岁月CHM的厨房

【多汁麻辣牛肉末烧土豆】-15分钟搞定的下饭菜 

感谢方主大厨的分享！🌹 味道很赞！就是土豆炖的时间长了，下次会注意。一人份，所以调味料都做了相应的减少。用了牛油果油和彩椒。 #晚餐•2025年1月25日#

书香岁月CHM （海外,美国 ）

绝绝子！甩饭店几条街的粉蒸肉（粉蒸排骨） 

太太太香了！！！😍😍😍 一个份，我用了大小4块排骨，所有调料酱汁按比例减少。担心辣，郫县豆瓣酱只放了一点点（没有辣味，下次会多放一些）。没放盐，土豆垫底，用普通蒸锅蒸了大概70分钟，担心锅干，中途加了开水。出锅口感正好，太香了！连吃了三大...

书香岁月CHM （海外,美国 ）

洋葱炒肉 

味道很赞！👍 切的洋葱片。 感谢方主大厨的分享！🌹#午餐•2024年12月8日#

书香岁月CHM （海外,美国 ）

清炖滋补羊排汤 

营养美味！赞！👍 我是一锅炖。先炖熟羊排。除了没加白萝卜、葱、干辣椒和忘了加白胡椒粉外，其他食材另加了洋葱丁和几个孢子甘蓝和羊排一起炖，最后撒上香菜即可。感谢方主大厨的分享！🌹 #午餐•2024年12月6日#

书香岁月CHM （海外,美国 ）

韭菜鸡蛋煎饼 

消耗韭菜的好方法！今天的早餐主食。三人份，面糊内加入了两个鸡蛋。全程小火，锅入了几滴油（最好用刷子刷或厨房纸蘸油擦锅），加入一大勺面糊，端锅转圈让面糊沿饼边流淌开，待饼边翘起晃动锅饼能在锅内移动即可翻面。反面亦然，即可出锅。吃时蘸取蒜醋香油...

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白菜豆腐汤 

清淡鲜香，简单快手！ 感谢方主大厨的分享！🌹

书香岁月CHM （海外,美国 ）

番茄炒蛋 

超香！家人都喜欢！👍😋 感谢方主的分享！🌹 做法基本相同：1. 鸡蛋打散稍加盐搅拌均匀，锅油热后加入蛋液用锅铲翻炒蛋液凝固后盛出；2. 锅再入油烧热后加入葱花丁炝锅后放入西红柿块儿翻炒，盖上锅盖小火熬煮几分钟后加适量糖，再倒入炒好的鸡蛋...

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家常烧茄子（比较简单） 

简单快手美味！感谢方主的分享！🌹 茄子没用油炸，加水炒软后盛出。没有西红柿和青椒了，所以没加，加了番茄酱。其他步骤同。#午餐•2024年6月17日#

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裙带菜蛋花汤 

简单快手，鲜香美味，全家人喜欢！👍 出锅前又淋了些橄榄油。感谢方主的分享！🌹

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正宗新疆椒麻鸡 

麻辣鲜香，味道超棒，非常正宗！家人边吃边赞不绝口，享受其中！👍😍 感谢方主高厨的分享！🌹 基本上是按这个方子做的。用了五个鸡腿和一个鸡大腿股，一大把花椒，五个小红辣椒。没有白芷，所以没加。最后一步没做红油，加了一点儿从其他食品中剩下的辣椒油...

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菠萝炒饭 

味道很棒！👍😍 感谢方主大厨的分享！🌹 我用了买的现成的混合冻蔬菜，里面还有豆角，最后出锅前加了些鸡粉。 #午餐•2024年6月3日#

书香岁月CHM （海外,美国 ）

土豆炖鸡块 

味道很棒，简单易做 ! 👍 只是我把土豆块儿做成了土豆泥，因为做的同时在另一个炉灶忙着炒着另一个菜，炖过火了。不过土豆泥也是非常流行的吃法，口感软糯咸香，同样超爱! 😂 感谢方主的分享！🌹

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