配方5倍量做了4个，专门提前一晚做了老面，延缓老化。切出来32片。盐加了12克。面团里的糖在本配方基础上增加了30克。奶油奶酪900克里面也加了90克糖，我吃的不算甜都感觉这个甜度还是挺合适的。怕不好抹开，加了一点点牛奶进去打发，效果不错。...
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（重庆,南岸）
三倍量做了28方盘两盘，成品5斤左右。自己多加了几克盐。全程用烤箱保温，感觉切的过程也不用那么慌张。加上有铡刀切，比去年做的时候轻松太多了。 看其他人有放玫瑰花瓣的，下次我也试着放点。
01-16
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（重庆,南岸）
收藏这个方子很久了，今天要做香葱肉松卷，做了方子的4倍。其他都按方子的量来的，就是牛奶家里只有低脂的，所以加了20克奶粉。感觉到有阻力以后，几秒钟关火就是图片里的状态。 以前很头疼每次只用一点点柠檬汁，就要打开一个柠檬，剩下的基本上就没用了...
2024-08-24
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（重庆,南岸）
才出炉，炫了一个当晚饭，好吃。 记录一下： 方子的抹茶奶酥馅一份有多的，做出来够做两份面团的量，200克一块的黄油分了60克出来放面团里，其余的做奶酥刚好，我偷懒黄油没有用打蛋器打，除抹茶粉外几种材料直接和匀，有点干加了20克牛奶感...
2024-07-13
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（重庆,南岸）
面包超好吃，记录一下：做了两倍量，面团2050克，分成24个85克一个，我的烤箱烤了三盘，8个一盘，下次可以做成4盘32个。 我吃得不甜，减了油糖量。面团糖减到150克，奶酥馅50克，酥粒30克。面团黄油减到100克，奶酥馅150克...
2024-07-07
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（重庆,南岸）
严格按配方做了一次，风炉180度，烤了13分钟，感觉底部有点焦，下次可以稍微降一点温度。另外造型的时候综合了一下其他人的方法擀开以后在面片的两边刷了一点油，烤后层次稍微要明显一点。稍微咸了点，下次减点盐，总的来说味道还不错。
2024-06-26
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（重庆,南岸）
今天做了2.4倍配方，面团98克左右一个，馅料48.5克左右一个，总共做了24个。风炉刚好一层6个，4层同烤。温度160度15分钟，烤出来感觉馅料有点干，抹开的时候馅料也有些推不动，下次要酌情多加些牛奶。 下次试一下温度调高一点，把烤的时间...
2024-06-16
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（重庆,南岸）
周末闲来无事，本来没打算做吃的，看这个简单快手就一时兴起做了，分奶酪有点费事儿，下次挤裱花袋里挤出来试下看是否方便些。8点开始准备材料，接近12点才出炉。 出炉几分钟我和老公各吃了一个，热吃有点像蛋挞的感觉，赶紧把它放冰箱，明天早上试一下冷...
2024-05-27
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（重庆,南岸）
按房子配方1.25倍做了一次，去了超市没见到有绢豆腐，只有嫩豆腐和内酯豆腐，网上查了一下好像嫩豆腐跟绢豆腐更相近，350克一盒，没想到回家的路上，盒子摔地上爆了，浪费了一部分，做的时候秤出来250克。蛋还是只放了一个，核桃和果干我多放了一些...
2024-04-14
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（重庆,南岸）
做了本配方4倍量，用烤夏威夷可可酥的烤盘风炉烤的4盘小核桃酥，大概是8克左右一个，根据上色情况考得稍老了一些，味道特别好，剩下的做了三盘30克一个大的，按照方子的时间烤的，感觉没小的香，下次全部做成小的，时间根据上色情况自己控制，特此记录。
2024-02-06
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（重庆,南岸）
