交作业来咯，家里只剩下自发小麦粉，配方稍微改动没有加酵母，一盒牛奶刚好250克，直接一次性全加进去，不用预留，刚刚好，490克的面粉，爱吃甜多加了糖，70克，天冷醒发不起来，推荐用博主第一种方法，冷水小火蒸，低温慢慢醒发，再大火蒸，我小火用...
13天前
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按照配方做的，第一次做，有点开裂，可能是蛋白打发问题，大家遇见开裂不要担心，不影响，不喜欢吃水果就没有加，也算完美，感谢配方
23天前
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原来有两个关键步骤没写出来，一，蒸好要放凉再放糖和粉，二，放粉时要少量多次，前面边倒粉边用筷子搅拌，粉倒完南瓜也成了面絮状再下手去揉成团，这样才不会黏满手，糖要多量放，两勺炸出来没有甜味，总的来说还是很成功的#南瓜饼#
2024-11-23
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爱下厨的小阿丹
