今天用北鼎蒸炖锅做清蒸鲈鱼，这是我特别喜欢做的一道菜,简单,快手,营养丰富,把鲈鱼处理干净后，在鱼身两面各斜切几刀，装在北鼎大白盘里，同时在鱼身上放几片姜，然后把白盘放到北鼎蒸炖锅里，开启蒸模式蒸10分钟，开始准备料汁:在碗里倒入蒸鱼豉油，...
2023-05-05
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎珐琅锅做番茄龙利鱼，龙利鱼切块放入胡椒，淀粉，料酒，盐抓匀，腌制15分钟，番茄去皮切块，锅里放水烧开，放入鱼片烧开，撇去浮沫捞出，在北鼎珐琅锅里放油放入葱姜蒜爆香，再放入番茄炒出红汤，加入番茄沙司炒匀，倒入热水烧开，再倒入鱼片，加...
2023-04-24
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎珐琅锅做豆角焖面，把面条放到北鼎蒸炖锅里蒸10分钟，挑散晾凉，五花肉切片，豆角切断，葱姜蒜切好备用，用生抽，鸡精，糖，醋，油，蒜末调焖面汁，在北鼎珐琅锅里加油，倒入葱姜蒜五花肉翻炒，放生抽面酱上色，放豆角炒匀后加小半碗热水，盖上盖...
2023-04-23
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎珐琅锅做鱼香茄子煲，先调料汁：将生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒，盐，糖，醋，淀粉，水倒在碗里拌匀，切好泡椒，姜，蒜，葱末，茄子切条，倒入白醋和淀粉拌匀，在北鼎珐琅锅里放油，把茄子炸好捞出，锅里留底油，倒入泡椒和肉沫炒香，再倒入葱姜蒜...
2023-04-22
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎蒸炖锅做老北京肉龙，把酵母放到260克水中，搅拌至酵母充分融化，将面粉中加入白糖搅拌混合，把酵母水分次加入面粉中，把面粉揉成面团，把面团放入北鼎蒸炖锅里，开启酸奶模式，发酵40分钟，同时做馅料：将生抽，老抽，料酒，耗油，胡椒，盐，...
2023-04-21
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎蒸炖锅做清蒸鲈鱼，剪去鲈鱼的鱼鳍，用盐撒在鱼身打圈去腥，慢慢洗掉鱼肚子里的血水和黑膜，控干水，在鱼身两面各切几刀，把葱姜塞进鱼肚里，把姜放到鱼身上，装到北鼎大白盘里，再把盘子放到北鼎蒸炖锅里，开启精蒸模式蒸10分钟，在碗里倒入蒸鱼...
2023-04-20
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎珐琅锅做包菜水晶粉，粉丝用温水泡发，加油和老抽拌匀，半个包菜切丝，胡萝卜切丝，三个鸡蛋打撒，在北鼎珐琅锅里加油，倒入蛋液翻炒，炒好后盛出，再放油炒葱蒜小米辣，倒入包菜和胡萝卜炒至断生，加入粉丝和鸡蛋，一起翻炒，放生抽，盐，耗油调味...
2023-04-19
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎蒸炖锅做葱肉花卷，肉馅加生抽，老抽，耗油，料酒，和水搅拌上劲，葱花加油和小苏打搅拌均匀，准备400克面粉和200克水，把酵母倒入20克水中静置5分钟,面粉里加糖油和剩余的水揉成团，醒面10分钟揉成光滑的面团，再醒5分钟后擀成A3纸...
2023-04-18
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎蒸炖锅蒸肉饼汤，把姜丝放到温水里揉搓浸泡备用，肉末加胡椒粉和白糖搅拌均匀，把姜水分两次倒入肉末中顺时针搅拌，让肉末完全吸收水分，再加淀粉和盐搅拌均匀后搅打上劲，把肉末分两份，在手上抛打成肉饼，放入北鼎玻璃炖盅里，轻压让其贴合底部，...
2023-03-28
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎蒸炖锅做一锅三出，百合莲子汤&香菇滑鸡&杂粮饭，首先做安神百合莲子汤，排骨焯水3分钟，把表面的浮沫冲洗干净，百合莲子洗净，一起放到北鼎大炖盅里，加入适量冷水，然后放入北鼎蒸炖锅里，开启炖功能，隔水炖2.5小时，再把...
2023-03-26
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎蒸炖锅做团圆富贵虾，把洗净的虾去壳去头，留住虾尾，在虾背上开个小口，把虾尾从小口穿过去做成虾球，粉丝用温水泡软，缠成圆环状摆在北鼎大白盘里，中间放入虾球，拿个小碗，放入蒜末，辣椒碎，加生抽，蚝油，盐，糖，淋上热油爆香搅拌均匀，再把...
2023-03-24
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武汉肖
（湖北,武汉）
今天用北鼎蒸炖锅做8分钟速蒸清蒸黄花鱼，首先把黄花鱼处理好后两面各划切3刀以便入味，然后在鱼肚子里放葱段和姜片，拿出北鼎小白盘，在盘底码上4节葱段，再把鱼放到葱白段上面，把姜放到鱼背上去腥，接着把小白盘放入北鼎蒸炖锅里，开启蒸功能蒸8分钟，...
2023-03-23
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武汉肖
（湖北,武汉）
