买的大冷面,平底锅放不下,用炒锅挺好,就是要注意,受热不均匀中心容易糊,要不停转锅。 另外我没放糖,放了朝鲜冷面里的糖醋汁,加韩式辣酱、海天黄豆酱、番茄酱、生抽、蚝油、芝麻、辣椒面,用一点开水泄开。 鸡蛋快凝固时翻面,刷酱,放洋葱、火腿肠、...
2023-10-16
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咱就是说,真没必要放那么多糖油,我大概是全网糖油放的最少的,内部一样蓬松柔软湿润,我用50中粉+100低粉,爆发力十足,膨胀成小山,很好吃!白脱牛奶是用了博主的方法,我用了80ml牛奶+6ml柠檬汁,凝固成了酸奶,谢谢方子~ #🥕胡萝卜# ...
2023-06-13
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
我发现小胖叽叽的烤箱温度很低,每次照她的温度时间都很快胀高结皮上色,然后就布丁层了,以前蛋糕卷失败,8寸的也失败,这次6寸我只用135°40分钟+155°10分钟,完美! 然后配方也改了点,我不喜欢太甜的,糖25,鸡蛋3,牛奶40,玉米油3...
2023-03-11
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据说番茄皮中含有番茄红素,所以我自己吃不去皮,但是这个番茄丁切的有点大了,应该切碎。只用了猪肉,没有牛肉,肉少了风味是差一些。冬天的番茄很酸,放了好多糖还是酸,最后我盖了一片芝士,上管195度,烤了五分钟,有一点焦香焦香的。再拌一块黄油一起...
2022-12-15
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方子不行,苹果先放在挞皮上烤,出了很多水,挞底泡成了稀的,再倒入蛋奶液更稀了!我去搜了其他博主的方法,都是要先把苹果弄熟(煮或煎或烤),或者在苹果片底下垫一些东西,生苹果片不直接接触挞皮的,还有,倒入挞液后只烤200°10分钟怎么可能熟?这...
2022-11-30
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香芋扣肉 我特别怕油腻,从来不吃肥的,从不吃五花肉也不吃扣肉,这次自己做的改良了方法,煮-炸-煸-煮-蒸,着重在去油上,加了几个去油小方法,成品真的一点也不油腻,活了这么大,每次吃到肥肉就想吐的我竟然炫了一盘,都被我一个人吃光了! #荔浦...
2022-11-29
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醋溜是鲁菜做法,醋溜木须是清真菜代表,正宗做法是只放牛肉和鸡蛋,我吃过的是有木耳的,而且我喜欢吃这个长白山小耳,就放了很多,家里没有牛羊肉,就用了瘦肉,土鸡蛋2-3个,要炒的又焦又嫩,怎样又焦又嫩?就是一半焦、一半生嫩,用高油温让蛋液瞬间蓬...
2022-11-16
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本湖北人第一次吃,绝了!发现了新大陆! 我的做法➨选不辣的肉厚一点的青椒,去籽切开,放铁锅里小火炕到软趴趴、表皮焦黑,撕去表皮。 调味料➨盐,生抽,耗油,花椒粉一点点,胡椒粉一点点,关键是蒜末我放了两种,一种是甜甜的蒜油蒜泥,自己炸的,另一...
2022-10-31
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