何希勤的厨房

青菜皮蛋瘦肉粥（电饭锅版） 

糯米40克，大米60克，清水1500克，用电压力锅煮好粥。此比例正好三人量#晚餐•2025年2月16日# 。上海青2棵200克切碎，瘦肉泥60克（加盐2克，胡椒粉一点，水淀粉20克，食用油10克调入味），皮蛋一个切碎，姜末10克。把煮熟的粥...

何希勤 （上海,闵行）

水光肌馒头这样做 细腻光滑蓬松煊软 附细节视频详解 

试着方主提供的方法，蒸出来的效果不错。

何希勤 （上海,闵行）

玉米胡萝卜山药炖排骨~周末炖个汤 

很好喝。谢谢方主。

何希勤 （上海,闵行）

手把手教你蒸馒头 

昨天蒸的馒头火大了，蒸出来皮都瘪了。今天调小了火，馒头皮光滑的好漂亮。方主的提醒很重要。

何希勤 （上海,闵行）

莲藕肉丸子~ 

第一次做油炸丸子，没有用手挤，是用勺子做的，还算样子不错。谢谢方主提供的方法。

何希勤 （上海,闵行）

妈妈家的味道，吃了停不下来的红烧鸡翅 

我这是杂蔬烧清远鸡。放了土豆，胡萝卜，洋葱，青椒。用了一听啤酒330毫升，调料是一瓷勺生抽，一瓷勺蚝油，十粒冰糖，半瓷勺红烧酱油，少许鸡精。用比较肥的五花肉爆出油，炒冰糖，炒焯过水的鸡块。用啤酒煮鸡块，大滚之后改小火，放土豆块慢煮10分钟，...

何希勤 （上海,闵行）

青菜粥 

很不错。做法简单，味道鲜美。

何希勤 （上海,闵行）

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法) 

肉丝改成肉泥，其他按方主的配方。做成功了，很好吃。

何希勤 （上海,闵行）

珍珠糯米肉丸子（卡亿蒸箱食谱） 

按照方主的配方做成功了。我用开水泡了糯米20分钟，然后又用凉水泡了一个小时。我只放了7克盐，肉泥里配了白胡椒粉，味极鲜，松茸鲜，蚝油，料酒，葱姜末，胡萝卜丁。用红薯淀粉团的肉泥。摔打肉丸后，裹上糯米，用蒸锅蒸了40分钟。糯米熟了，肉丸也熟了...

何希勤 （上海,闵行）

红烧肉炖土豆（丝毫不腻） 

按照方主的配方，我添加了陈皮一片，花椒10粒，没加桂皮（老公不喜欢此味）。还加入了胡萝卜，油豆腐烧出来味道很棒。#午餐•2025年1月2日#

何希勤 （上海,闵行）

润肺六白饮 

我用了莲子20克（去掉心），干百合20克，茯苓20克，南杏仁20克（去皮），鲜山药45克（去皮），雪梨半个（170克），干银耳5克，黄冰糖30克，糯米30克。加清水900克左右，不要超过破壁机最大热饮线。以上除了鲜山药，雪梨不用泡，其他的材...

何希勤 （上海,闵行）

剁椒豉汁蒸草鱼段 

以前我做草鱼都是做腊味草鱼。这次按照方主的办法做的蒸草鱼，味道鲜美，卖相漂亮，上桌后就被抢吃一空了。谢谢方主。

何希勤 （上海,闵行）