兰花雨1972的厨房

特别的红烧仔排（偏甜口味） 

这次是儿子烧的，还是应该切稍微小点好入味，冰糖少了，放了一点白酒，没放料酒，味道还是不错的，下次可以勾点芡，跟糖醋排骨味道一样

兰花雨1972 （江苏,南京）

里脊肉串腌制 

一个新鲜鸡脯肉，只放了五香粉，白胡椒粉，一个鸡蛋，玉米淀粉若干，其他也若干，腌制四个小时，煎锅煎熟，撒椒盐，沾着番茄酱吃，儿子说挺香的

兰花雨1972 （江苏,南京）

一滴油都不用 香酥脆皮鸡腿 太诱人了 空气砸锅食谱 

这是我烤的，颜色还不错，10分钟后翻了一下面，害怕不熟，总体还不错，就放了盐，酱油，姜片，起锅撒了点椒盐，味道不错

兰花雨1972 （江苏,南京）

薯条（空气炸锅版） 

自制土豆条，完美😍

兰花雨1972 （江苏,南京）

红糖姜枣膏 

感觉还行，大概半斤老姜半斤枣，玫瑰花十几朵，红糖一袋350克，熬了2–3小时，估计能装2瓶，每天早上泡一杯姜枣茶

兰花雨1972 （江苏,南京）

猪肉春笋糯米烧麦 

因为做得是黑米+雪糯米1斤，所以担心蒸不熟，就还是放电饭锅蒸熟了包的，有点悲剧，水放的有点多，皮子用了快1斤半，1斤肉，其他都跟方子来的，家里没有蚝油，就放的酱油+盐，胡萝卜2根，半斤香菇，最后一起拌的，味道还行，就是肥肉有点多，感觉有点腻...

兰花雨1972 （江苏,南京）

火爆餐厅的番茄滑肉汤，鲜香美味又下饭 

#午餐•2024年3月4日# 番茄🍅滑肉，可惜肉片少了，挺好的方子，原来肉片也挺好吃

兰花雨1972 （江苏,南京）

外卖第一名，简单在家做|黄焖鸡米饭 

方子很不错，之前没看明白，把那些佐料一起放进去腌制了一小时，没有香菇，放的黄花菜，炒鸡块的时候放了2勺郫县豆瓣，炒的时候就没放什么佐料了，放了点糖和盐，胡萝卜用开水煮了一下，怕不烂，土豆是放油锅里炒的，其实胡萝卜也可以一起炒，最后起锅撒了点...

兰花雨1972 （江苏,南京）

下饭的红烧茄子 

甜味少了，也没放肉沫，下次继续

兰花雨1972 （江苏,南京）

特别的红烧仔排（偏甜口味） 

儿子非要吃甜口的红烧肉，家里没找到仔排，就按这个方子烧了一碗红烧肉。红烧肉一块绰水，这次全按方子来的，时间上也是严格遵守，放酱油红糖后煮了20分钟，感觉还没有入味，关火闷了20分钟，再大火收汁，儿子说味道真好。下次把肉切大块，多泡一会，应该...

兰花雨1972 （江苏,南京）

特别的红烧仔排（偏甜口味） 

口味很好，放调料后小火20分钟感觉不烂，又放了一碗水放了点盐，又小火炖了20分钟，如果再用饭锅蒸烂点更入味更好吃

兰花雨1972 （江苏,南京）