既下厨房又上厅堂的厨房

香菇油菜（简单快手） 

油菜有点老啦！

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电饭锅咖喱焖饭 

四舍五入第二次做，小成功~#晚餐·2022年6月26日# 厨娘心得：咖喱和米饭菜的比例还是需要优化~ 土豆比较面的话，米饭建议少一点

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腐竹炒肉 

#晚餐·2022年6月25日# 第一次做，大成功！ 厨娘心得：腐竹好像吸水，可以旁边备碗水，有点干的时候加一点，避免糊锅。

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🌈酸酸辣辣巨开胃～超过瘾的凉拌黄瓜 

第一次做，大成功！#晚餐•2022年6月9日# 厨娘心得 醋和糖最后放~ 不被热油影响哈哈

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蚝油生菜 

大成功~~ #晚餐•2022年6月9日# 厨娘心得： 记得先炒蒜，再加调料，会更香~

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蟹柳滑蛋！鲜嫩到爆！ 

第一次，小成功！#早餐•2022年6月9日# 其实是8号的第一餐！ 厨娘心得： 因为用了可食用鸡蛋没再做处理，加点牛奶或水淀粉应该会更滑嫩 鸡蛋比蟹柳多一点和菜谱的效果更类似，鸡蛋少的话，口感上滑的感受不太明显了~

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咖喱素四丁 

第一次，中成功！#晚餐·2022年5月28日# 结合番茄丸子浓汤的无水超浓郁素咖喱！ 厨娘心得： 因为无水，放咖喱变粘稠后注意多看多翻避免糊锅，感觉拌开咖喱后可以直接加牛奶。 蔬菜和蟹柳容易熟烂，加牛奶煮之前再放就OK~

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蚝油香菇小油菜 

第2次，大成功！#午餐•2022年5月31日# 厨娘心得： 这点量生抽和盐少放点就够啦 花刀切下来的蘑菇不用丢，当作辅料炒

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炸杏鲍菇 

第一次做，小小成功~#早餐•2022年5月28日# 厨娘心得： 1 上粉前沥水保持干燥：尝试了先蘸鸡蛋液再裹粉，加上第一步没有沥干水，水分太大，就没有做最后一步的裹粉，最终做成了家常版本。 2 冷了后容易放软

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家常炒面 

第一次做，小成功#午餐•2022年5月19日# 厨娘心得： 没仔细看菜谱，凭感觉做的。面条煮煮过了凉水就炒了，比起炒面更像捞面。 下次面不要煮熟，过凉水后拌熟油和酱油。

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蒜薹香干（蒜苔） 

第一次做，中成功！#早餐•2022年5月19日# 厨娘心得： 蒜苔炒不容易熟，先炒香后闷一会儿，熟得快些。 焖完出锅前再加生抽、加完炒匀。先加生抽焖的时候容易粘锅底，颜色也会变黑。

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杏鲍菇千万别试着这么做❗️我怕你会和家人抢着吃 

第一次做，小成功！#晚餐•2022年5月17日# 厨娘心得： 第一遍炸可以开小火，避免油温过高。 我配了1个小鸡蛋和2根杏鲍菇和一勺的面糊，最后面糊还剩了点底。淀粉可以再多一点点，多挂住些应该就能用完了。 最开始用盐腌的有点久，有些咸了，...

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2022年05月16日 

第一次做，小及格分！#晚餐•2022年5月16日# 厨娘心得： 类似于韭菜炒蛋，芹菜先拌入鸡蛋液后，再下锅。我没有拌入最终的效果是菜蛋分离🐶 鸡蛋要足够多~ 用了2个中等大小的蛋，略少

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老丁的私房菜-蟹黄豆腐 

蟹黄豆腐，大成功！是餐桌的老演员啦#午餐•2022年5月15日# 厨娘心得： 这道菜不需要锅气，从头到尾都可以用小火烹饪。 把2颗剩余的鸭蛋白也切成小块放进去了，不需要加盐就足够咸。没有和豆腐块切成相似的大小，有点影响美观。

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风味茄子 

第一次做，因为封锁中，不舍得掏空袋底最后的淀粉，风味茄子完全做成了另一种菜…阴差阳错、误打误撞就是生活吧🤪…#午餐•2022年5月14日# 厨娘心得： 淀粉要足量，油要足量，盐要足量

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西兰花虾仁内酯豆腐蒸蛋，减脂餐 

第一次做，小成功！#午餐•2022年5月14日# 厨娘心得： 没有加水，食材貌似会自己出水 蒸后会膨胀，蒸之前不要满盘 注意控制时间，避免蒸老 鸡蛋可能会有腥味，可以尝试加点柠檬

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