按照菜谱试做一遍，怕有油腻，猪骨用的是黑猪肋排，金字带骨火腿，冬笋。焯水后焖煮一小时十五分，香气四溢，没放盐，也没有味精和糖，却咸淡恰好，微微有点甜，那是冬笋里的淡甜味，增味不少。非常好，多谢原作者的菜谱分享。
2024-02-15
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非常好，咖喱一流，和正宗日料店的一样，收汁加牛奶是个好办法，乳化很好。赞原创！多谢分享。#晚餐•2023年11月17日#
2023-11-17
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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
极为方便的做法，味道很好，材料配比方面，略微觉得糖的比例稍高了些，醋少了些，不过按照自己喜好做微调很容易。1000克四十分钟焖煮时间恰到好处。无油煎烤出油的方法非常健康和方便，也是本菜谱最大的特色和优点，大大的赞！
2023-09-30
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剁椒鱼头，最正宗的做法，8分钟出锅，比饭店好吃一百倍，简单易学，全家都爱吃
相当成功，味道鲜绝，一头一尾，一顿干完了，哈哈。剁椒质量要好，白酒也重要哦。感谢原创者的指导。
2022-05-24
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老猫在做菜
