干红枣220g+鸡蛋6个+90g红糖+100g玉米油+150g牛奶 破壁机搅拌 面粉270g+小苏打4g+泡打粉6g+盐4g 搅拌均匀 倒入模具 撒上白芝麻 核桃 烤箱170度预热10分钟 烤50分钟 表面上色20分钟盖锡纸
2024-09-07
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270g高筋面粉+细砂糖30g+淡奶油35g+炼乳24g+1个冷藏全蛋+奶粉25g+冰牛奶80g 刮刀混合成团 贴面盖保鲜膜冰箱冷藏一晚上12小时以内 第二天早上加化开的黄油20g+3g盐拉揉5分钟 冰箱冷藏1小时向内拉揉5分钟 再冷藏1小...
2024-07-27
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250g自发中筋面粉+125g水拌匀 揉成光滑面团 太阳下发酵1-2小时至两倍大后揉20-30分钟 分4份揉圆 保温键3分钟后放馒头醒发30分钟 一键蒸煮到20分钟的时候关掉电源 大概12分钟水开后继续20分钟 关电源焖3-5分钟
2024-07-25
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很成功的麻薯配方 麻薯粉 200g+奶粉5g+1个鸡蛋+牛奶70g微波炉30秒+玉米油/黄油40g+芝麻4g 打蛋器5分钟 手沾油团一团 撒点水 烘焙170度预热5分钟 180度10分钟转 160度30分钟
2024-07-21
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模具提前铺好油纸外边包两层锡纸 第一部分 低筋面粉70g+玉米油45g微波炉加热1分钟翻拌均匀 放凉+常温牛奶60g拌匀 +常温鸡蛋黄5个拌匀 第二部分 常温蛋白5个冰箱冷冻 打蛋器打发打泡 +白糖50g+2滴白醋打到蛋白稳定小弯钩 蛋...
2024-07-09
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绿豆糕 适合我的分量 16个 绿豆200g泡一夜 加适量红枣蜂蜜蒸熟 普通面粉200g+玉米油20g+牛奶/水100g 盖保鲜膜醒发10分钟 包好小火不加油正反面各烙2分钟 成品我感觉皮有点酸不知道是不是发过了
2024-07-07
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桃酥 是我喜欢的口味分量 第一部分 普通面粉170g+小苏打2g+泡打粉3g混匀 第二部分 常温蛋黄2个+白糖40g+玉米油80g混匀，可以用温水化开，不用也行 两部分混合，刮刀拌匀，分8-9个搓圆中间按个洞放点黑芝麻，烤箱上下火170度预...
2024-07-06
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蔓越莓饼干 我的18L烤箱1盘的分量 白糖25g+黄油75g软化拌均匀+1个小的打散的全蛋拌匀+30g蔓越莓拌匀+低筋面粉135g拌匀 面团整理成长方形放冰箱冷冻50分钟 拿出切小块 上下火165度预热6分钟 中间层烤15分钟
2024-07-06
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玫瑰牛奶味的红豆包 记录下来以后直接翻 80g豆+200g面 80g红豆泡一晚，泡软加12个红枣，水加盖过豆子一指电饭煲煲汤键煮熟 红豆沙可以多做一些放冰箱冷冻方便直接用 面粉200g+5g干玫瑰花+102g水/100g牛奶+2g酵母搅...
2024-07-03
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天天想吃点啥
