#晚餐•2025年2月23日# 材料系数2/3，做了6个。上160下220预热后，中上层烤23分钟出炉，涂黄油，简单朴素的味道，淡淡的咸味，棒棒哒！ 面包底略干，下次试试上160下210中上层烤20～25分钟。
昨天 17:50
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#宵夜•2025年2月21日# 材料减半，鸡蛋冷水下锅煮8分钟后捞出放冷水，方便剥壳，可是发现糖心，下次得多煮2分钟。175度预热中下层烤15分钟后转180度再烤5分钟出炉，底部上色略深。 下次试试直接上180度下170度烤15分钟后观察上...
3天前
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#早餐•2025年2月15日# 系数0.7，增加了10g牛奶，用23✘28cm的烤盘做了5条，每条面团108g，巧克力没放面团，都裹在内馅了，180度预热后中上层烤22分钟出炉，表皮微脆，内心较柔软，下次试试烤20分钟。
9天前
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#宵夜•2025年2月10日# 二刷，减量系数0.6正好一盘，挤小圈儿。180度预热后中下层烤15分钟后，开热风烤10分钟，闷两分钟出炉。稍微有点儿过，下次170试试看。
14天前
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#晚餐•2025年2月6日# 最后切卷儿，经家里大厨指点用“线”来切更加平整且不易露馅儿，借用了娃的串珠鱼线，确实好用，下次用牙线更卫生。图片分别是切好和二发结束，漂亮多了。 出锅跟娃立马干掉3个，底部微焦，不好脱模，下次试试烤18分钟。
18天前
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#早餐•2025年1月31日# 材料减半，墨西哥酱减糖放了细砂糖25g正好，不过下次可以多备点酱，这次最后三个面包挤的酱偏少，烤到后面表皮开裂了。 这次忘了老面的量要换算，所以放多了，下次要记得换算。最后做了7个面包，每个面团80g左右。 ...
24天前
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#早餐•2025年1月24日# 美的小烤箱做了一次，材料系数1.34做了12个，分两次烤，160度预热10分钟后烤20分钟，烤箱温度计显示180度，出炉后震动烤盘释放热气，味道很赞，可惜模具太小，挤到顶部微微有点儿焦，下次减量回到原方子分量...
01-24
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#宵夜•2025年1月14日# 放了山核桃碎，味道很好，但是真的太难切啦，在搅拌的最后一步的时候就已经很费劲了，直接废掉了一个刮刀😂
01-14
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#早餐•2025年1月13日# 不小心用了高筋粉，揉面后期多加了10g牛奶。190度中下层，烤了两锅，第一锅20分钟表皮略微有点过，第二锅18分钟还是稍微有点过，下次试试180度20分钟。非常感谢视频教程，成功包进那么多馅料还不爆，太赞啦！
01-13
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#晚餐•2024年12月15日# 出炉忘记拍照📸只剩娃手里的半块了，可能涂太多，好多流到了烤盘上，哈哈
2024-12-15
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emilylotus
