巧克力爱好者不可错过的超浓郁烫面可可卷（附超详细卷蛋糕卷步骤及视频）
这个瑞士卷的方子特别喜欢。 烫面法口感湿润不沾牙，纯正的可可卷配上轻盈的奶油，苦中带甜，回香浓郁，值得品鉴。 感谢老师。
02-23
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第一次做，好像面团水放多了，丑啦吧唧的。 可是是亲生的，那就说点好听的，真的很好吃哎 有嚼劲且越吃越香。 感谢老师，下次再战。
2023-09-14
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牛奶替换配方中的水，上锅20分钟，表面还是略干，下次需要再加大蒸汽环境和奶。 本次夹心用了90g豆沙，略甜，下次需减量。 成品非常细腻且带有奶香，完胜南大门。 感谢老师。
2023-08-10
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鲁邦种，中下层230度25分钟。 做了个500g的黑胡椒恰巴塔plus。 充满胶质感。这个打面的时候需要耐心和自信，慢档打面到完全融合再快速档打筋，期间注意面温控制。 方子很好，感谢老师。
2023-08-10
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200度上下火20分钟转180度10分钟闷3分钟，颜色略重。下次火候下降10度。 方子很好，注意面糊的状态就不会失败。 感谢老师。
2023-07-31
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因红糖不够白糖凑，所以显色不是很重。170度30分钟未熟透，后又加了10分钟。内放了坚果核桃，枣糕口感的层次更丰富了。下次糖要减量可能会更好。感谢老师。
2022-08-06
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没有纸托整形有点难看。中下层烤上火170下火16020分钟，上色有点浅，下次还是调180的温度。感谢老师。
2022-08-01
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爱探险的潘朵拉
