这次的不加巧克力，2.5倍量，蛋清用3个小蛋。20度天气是牛奶糖的软度，放冰箱就硬一些，回家0-10度的天气刚刚。糖浆的颜色有一点点焦黄，和我用温度计测的一样的。完美。这个量出成品98颗刚好。
2024-02-03
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雨路美食笔记
（广东,深圳）
这南风天，湿度特别特别大，这两天温度又升高了，我的糖放没几分钟就又软又潮的，吓得我赶紧放冰箱冷藏后切了装好，密封保存。 滴水大法好，结合做花生酥糖的经验，软的粘牙的水珠，硬的粘牙的水珠，脆的不粘牙。可以判断好时间了，
2024-02-02
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雨路美食笔记
（广东,深圳）
肥五花肉腊肠！ 美滋滋。 广式风味。按我做腊肠的配料比例（不放橘子皮粉），减酒150g，加糖50g。 没吃过。味道估计和腊肠差不多，更偏甜一些，像我们港式叉烧的甜，吃不惯甜味的不适合制作。 （此邪教腊肠不适合大部分宝宝的体质，谨慎！）
2023-12-24
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雨路美食笔记
（广东,深圳）
绝绝子配方。简单美味嘎嘣脆。 海氏烤箱i7， 自带烤盘铺满盘。 料6g，160烤18分。 料8.5g，160烤20分。 上下火160，风炉模式。 完美。
2023-01-14
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（广东,深圳）
