第二次做这个房子,第一次烤出来圆角吐司,一发的时间大概要1个半是很正常的,发到7分满就可以进炉子,猫小易烤箱,上155,下180,这个是我自己摸索出来的温度,适用于我的烤箱,温度不建议参考,我这次的水含量太大了,吐司很粘手,我是一次性加入的...
2023-05-23
10 0
第二次做 猫小易,第一,160,155,30分钟 第二,170,155,5分钟,表皮太硬,表皮卷时候容易断裂,还是不行#晚餐•2023年5月19日#
2023-05-19
4 0
我的是450g的两个,方子都是乘1.4,馅料是原来的方子,已经很够了,我是高筋面粉全麦面粉还有中筋面粉全部混合,高筋面粉不够了,感觉口感差不多,这个方子是打成团了,松弛半个小时,后面二次醒发了1个小时
2023-05-12
1 0
第一次卷得起来的蛋糕卷,以前是蛋白打老了,一卷就裂 猫小易烤箱,上155,下145,烤30分钟,再来五分钟,开风机,上165,145,烤5分钟,卷的时候后面有点掉皮,打算下次+175度,
2023-05-11
2 0
猫小易烤箱,上140度,下160℃,烤45分钟 ,11寸盘子,后五分钟调高10度,朗姆酒,我用咖啡力娇酒代替好像味道也可以,味道有点甜,下次减糖,但是家人有反应有点酸!总体味道不错!
2023-01-21
0 0