#午餐•2022年8月15日# 辣椒炒莴笋干 1.莴笋干泡发，沥干水分，放入青椒片和红椒片 2.大火炒，加盐 3.尝下咸淡，出锅
2022-08-15
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#午餐•2022年8月15日# 马铃薯汤 1.马铃薯削皮洗净，切成片(不要太薄，防止煮化)，再洗一遍(把淀粉洗掉，防止粘锅) 2.用猪油(如果没有猪油就用其他油)炒马铃薯片，炒至变色加盐(可以加多点，马铃薯比较吸盐)，加生抽 3.用汤盆盛...
2022-08-15
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#早餐•2022年8月15日# 鸡蛋韭菜烙饼 简单易学好操作，需要电饼铛 1.鸡蛋*2，打散；面粉*7-8勺，搅拌；盐少许，搅拌均匀(顺时针方向)成稀面糊状态 2.韭菜洗净，掐头去尾，向稀面糊中剪入韭菜碎 (图1) 3.此时可以尝一下咸淡...
2022-08-15
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#午餐•2022年8月14日# 豆干炒干虾 1.取一些干虾(超市好像没有，要去菜市场买)，清洗；豆腐干先切条，再一切两半；青辣椒红辣椒分别切片，混合 2.油可以多一点，虾子入锅；喷黄酒，加醋；翻炒；加入豆干；加水，用大火煮；加入少许白糖；...
2022-08-14
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#午餐•2022年8月14日# 红烧冬瓜 1.割一条冬瓜，清洗后拿菜刀削皮，先切成大块，再切成小块，再切成环扇形片(不用太薄) 2.倒入锅内，加盐，加老抽，加蒜末，先用大火煮(如果冬瓜没有太出水，可以加点水，但不用太多，图里的这盘就是水加...
2022-08-14
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#午餐•2022年8月14日# 炒苋菜 1.择菜 2.苋菜洗净(主要是要把沙石洗掉) 3.加点拍蒜 4.倒入锅内后，用筷子翻炒而不是锅铲；放盐少许；如果不出水可以加一丢丢水；不能炒老，炒一会即可出锅
2022-08-14
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碎玉轩掌勺
