高筋180g，T65 120g，水量减到240，水合1h后直接用厨师机打面了。第一次做，我的小番茄没有烤很干，水份大，没敢放到100g，只放了70几g，下次可以多放点😋外脆里糯QQ弹弹的，嘎嘎香！放泡菜+培根+芝士也好吃
2023-08-12
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热吃拉丝松软，冷藏的胚体柔软也不会发硬，很神奇！冷冻后的口感是偏硬一些有嚼劲的，内馅像冰淇淋，最清爽的吃法。减半量做了9个，糖油也减到了25g，怕我的干酵母冷藏发酵效果不够，先在27度左右室温一发40分钟后冷藏了7-8小时拿出来分割二发的，...
2023-07-24
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酸酸甜甜莓果香气，夏威夷果香香脆脆，感谢老师的配方！一不小心出锅温度到了113，稍微硬了点，但还是非常好吃～
2023-03-09
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因为不喜欢在馅料里吃到姜末和葱花颗粒所以用了葱姜水拌肉馅，加了烟笋干、花菇和洋葱粒也非常好吃，这个配方的皮做出来松软Q弹，一出锅就炫了三四个！感谢up的方子！
2023-03-09
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已经做了两三次，感谢up的方子！太好吃了，家人朋友也都喜欢的不得了😋还能在原味基础上自己加肉松沙拉酱和烤肠之类的夹馅，变成不同口味的小面包！同事家的小朋友吃了还问下次能不能帮她夹上奶油hhhh没有厨师机，只能派出麒麟臂
2023-03-09
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到底用什么昵称才可以
