第二次尝试，170℃ 11、12分钟 没刷蛋液 酥脆程度合适，略有点过甜，核桃碎有点糊了 下次减糖试试 #空气炸锅#
05-26
0 0
挂霜花生 好吃得很 熬糖浆熬了比较久 水可以再少一点 淀粉量减半也够用了 放淀粉后翻炒阻力会立马加大 要有心理准备 最好把花生一个个都搞散，别好几个粘到一起，料就会少裹上一些 下次可以再加点芝麻试试 怕是会香死
2023-10-22
1 0
空气炸锅版 做了两碗 图中均为第一碗 一、 170℃ 4分钟 划十字 表面黑得厉害 160℃ 10分钟 中间拿出来了2次 表面没有变得更黑 温度合适 内部松软 入口味道可以 后味发甜 二、 160℃ 4分钟 划十字 表面颜色合适 160℃ ...
2023-10-22
4 1
特别棒，一次成功（表面没有刷蛋液） 用的空气炸锅 分了两批烤 第一批180℃，10分钟，表面有点糊了导致后味有点点苦，极其酥 第二批170℃，8分钟，中心没有完全酥，微湿的感觉，又补了几分钟就OK了，颜色、味道均没问题 总之要搞明白自己厨...
2023-10-07
1 0
手机用户6540_5qmi
