我家帅哥的好宝贝的厨房

超简单的美式“炖”牛肉(Pot Roast) 

喜欢Italian seasoning,就多加了一点。肉非常软烂，一夹就断。放的勃艮第料酒。用slow cooker做的， 2.4 磅的chuck roast 牛肉，用slow cooker low弄了七个小时。网上菜谱说，slow coo...

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柠檬巴巴露亚 

加了葡萄干。很好吃。用了三袋0.25盎司吉利丁粉，拿凉水化开，再倒到蛋奶液里融化的。

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干锅包菜 

包菜不够，加了点柿子椒。美国包菜很难炒熟，先焯了一会再炒的。还加了鸡蛋。用老干妈代替的豆瓣酱。很好吃，和帅哥一顿就吃完了。

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广式脆皮五花肉（家庭版） 

帅哥做的五花肉，沾辣椒面吃，香脆爆汁。就是有点糊了，可能下次少烤会。200 摄氏度用的395华氏度，230摄氏度用的445华氏度。

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超好吃的韩式蜂蜜炸鸡，在家实现炸鸡自由！ 

美国鸡腿太大。空气炸锅空间不够。一个一个鸡腿烤的。三百五十华氏度，一个鸡腿一面烤十分钟，翻过来再烤十分钟。 裹粉的时候一定要多裹点，要不鸡腿烤出来秃秃的，不像炸鸡。

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玉米山药排骨汤 

用慢炖锅(slow cooker)炖的，炖了一晚上。软骨都胶质了。清甜可口。给我家帅哥吃的，所以多放了点枸杞。

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奶油奶酪塔 

没有模具，烤了个大的。用的超市的pie crust铺在盆底。用了两倍的馅，馅都满的溢出来了。酥皮在底下。三百华氏度，烤了一小时才凝固的。

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巴斯克蛋糕（8寸） 

烤完的时候没裂，冷藏了以后裂开了。有可能是烤的温度不够，我用425华氏度烤的33分钟，大概 218摄氏度。如果是冷藏的奶油奶酪，最好拿微波炉热一分钟再开始打。一开始，奶酪不够软，电动打蛋器都打冒烟了。最后打了一点淡奶油，做了个心形装饰。这是...

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C.J的快手茄汁虾仁 

茄汁滑蛋虾仁。scrambled egg 按Gordon Ramsay 的方法做的， https://youtu.be/eLkgILAkqVI?si=LYe2L1te2tJ6OMn4 没有 creme fraise， 用的一半 sour c...

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芦笋炒虾仁 

买的生虾是冻的，没法腌。虾仁不够，加了跟chorizo。没用生抽，用的蚝油。鸡蛋按Gordon Ramsay的scrambled egg方法做的， https://youtu.be/eLkgILAkqVI?si=DohXtpCTb2CZu5...

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减脂餐｜无米番茄烩饭，简单好吃‼️ 

我家帅哥做的。超好吃。酸甜可口。

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下饭神器回锅肉，不爱吃肥肉的我都超喜欢！ 

我家帅哥做的回锅肉，特别好吃。除了加豆瓣酱，还加了点老干妈。

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