一直嫌弃传统方子做的凤梨酥皮里油太大，看照片感觉这个方子的外皮也挺酥松的，就试着用它包了凤梨酥。。。成品比我想象的脆硬，放到第二天也没有回油变软。。。不过也是好吃的皮，下次再试一次，可能是我火大烤过头了，毕竟颜色都跟方子里不一样哈哈
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
介绍得超级详细和清楚，尤其是看面糊状态的几个动图，太有用了！做泡芙也有五六次了都挺不理想的，第一次发这么成功！而且我只是用了80g水加上30g油的练手配方
2023-09-10
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
菜谱图片上看起来挺好吃的，但是我做出来的，虽然也挺软，但口味就有点太干了。。。明明发得挺好的，可能是烤过头了，下次再试一次吧。毕竟方子很不错，比一般的司康配方卡路里和碳水都要低
2023-07-26
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
花生酱不够了，没放足量，只能闻到香味但是尝不太出来。咖啡没化开的效果看上去挺好看的，却导致尝不到咖啡香醇感，只有淡淡苦味。。。 我觉得方子很好，第一次用植物油做司康，没想到成品质地很赞！外酥内软的完全跟黄油司康一样么呢～但是花生酱配咖啡的这...
2023-07-17
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
天气太热一发就发过头了。。。味道很好，没放油和糖，就喜欢苦苦的草药味道。不放小苏打的话，蒸出来颜色会变深，放一丢丢的话，似乎可以保持浅绿色
2023-07-16
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
没放红豆，中间放了白巧克力做出一个流心效果。味道不错但是打开来以后卖相不咋的，下次还是要用白巧克力，淡奶油和抹茶粉先做成绿色的生巧芯
2023-07-16
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
很好的方子，发得够高，口感湿润，巧克力味道浓郁，很成功！面糊做好以后很有弹性就知道稳了，懒得用裱花袋，直接挖进模具的，先装一半然后放一块巧克力，再挖一勺面糊把巧克力块盖住，最后是完美的流心效果哦
2023-05-29
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
方主介绍得特别详细👍因为以前的尝试都挺失败，所以这次用方主给的练手水油方子先试了一下。。。我做的泡芙第一次膨胀得这么高。。。然鹅，发现打开来里面居然不是空心的。。。还是挺忧桑。。。
2023-05-25
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
没放坚果只放了黑巧克力块，减黄油到80g，隔夜冷藏以后烤的，卖相挺好的，口味也很赞！可惜没能做出巧克力流心的效果，不知道下次少烤几分钟能不能留住软心巧克力的感觉
2023-04-20
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
压下去之后确实感觉膨胀了弹起来了，不过似乎多压几次的话，又反而会真的瘪了不再胀起来。。。好难掌握啊哈哈。幸好油炸糯米团怎么着都是好吃的！
2023-04-17
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
我没放酵母，计算了匹配的酵种量做的，发得超级成功，弹力惊人！结果没注意看，二发发过头，塌了😩凑合吃吧，就是油炸面团嘛，不好吃是不可能的😏
2023-04-10
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
感觉其他人都做得很成功呢，只有我没有发起来。。。也不知道是二发没发到位呢，还是发过了。。。变成了烤盘摊饼。。。方子的味道是很好的，燕麦的口感很独特啊！下次再尝试吧～
2023-03-19
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
不加一滴水的南瓜开花馒头，纯南瓜泥和面，无需泡打粉，枣香浓郁个个开花
这个方子不适合我。。。一直到发酵都很成功，但是发完以后放小苏打然后揉打十分钟直至面团不黏手，我。。。做不到啊😹😹😹于是只好黏糊糊一大团直接开始蒸了，果然又成了发糕状态的东西😥。。。
2023-03-13
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
记错了方子，把废弃酵种用了250g，然后面团就很黏不好擀。。。干脆不擀了，我看这就是一块松弛的发面团啊，于是切成小剂子然后搓搓搓，烤出来果然是意大利那种发面棒啊！开心😁得转圈圈了，超市可是卖3欧一袋的呢～
2023-03-09
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
很赞的方子！做之前其实有点怀疑，完全不放糖而且只有3滴油的全麦粉蛋糕，真的会好吃吗？ 没想到成品很符合我的口味，能尝出来香蕉和胡萝卜的轻甜，混着肉桂粉真是绝了！ 我用了2根胡萝卜(135g)和2根香蕉(160g)，没有放坚果，指甲盖大小的椰...
2023-02-26
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
发的挺成功，但是烤了二十分钟以后，外壳就黑焦硬成这样了。。。里面还算软，但也有点干。明明应该做出来一盘表里都柔软的巧克力面包吧？ 不知道是我烤箱温度偏高呢，还是应该在前十五分钟加个盖子保住水分呢。。。
2023-02-21
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
【外脆里软】连女儿都爱的无油无糖全麦酸奶乳清硬欧包乡村面包免手揉
这个方子没有放热水制造蒸汽，相比之下似乎表皮确实会厚和硬一点，反而是我喜欢的口感。虽然这个方子只折叠了一次，但是我依然没有搞懂整形。。。从冰箱拿出来的时候那么湿黏黏的大气泡面团，你们是怎么折叠几下以后就把它变成一个坚挺的面团的？我折叠以后，...
2023-02-19
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
用酸奶代替了一半油量，最后面团粘性也挺好的。当然口感就没那么酥，更偏脆一点，我还蛮喜欢的。不过我的烤箱温度偏高，最后有点烤过了。。。
2023-02-16
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
啊这，不知道哪里出了问题，我做出来的更像是。。。发糕？是发酵过头了吗，放进去的四个卷，打开来看的时候已经变成了分不开的一大坨？只是在冬天没暖气的房间，室温放了一晚上
2023-02-09
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AudreyZZZ
（海外,法国 ）
