方子真的很好，特意买了椰蓉来做 记录一下自己的口味: 60g黄油，20g淡味油，20g椰油。 蜂蜜、代糖取代糖粉。 没用淡奶油。 160g椰蓉 。
2024-01-14
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方子太好了！ 黄油加牛奶后一定要打发，打到呈奶油状才好挤！ 盐减半 蜂蜜代替白糖 泡打粉1g/低粉100g 用抹茶粉、高乐高代替杏仁粉也好吃 记录自家烤箱 温度:110°，20分钟里外换方向，两次后，曲奇偏软再烤15分钟。高温中间会烤糊
2024-01-05
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果然是酥的！太好吃啦！十分感谢老师的方子！ 记录提醒自己: 1、自家的小烤箱容易受热不均，曲奇要低温长时间烘烤。130度，三十分钟左右，烤10分钟烤盘里外换方向。 2、牛奶多加5～10g 3、盐1克就可以 4、泡打粉可以放1克 5、下次将...
2023-12-27
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成功啦，谢谢作者的配方 记录一下，免得下次忘记啦~ 用的展艺水磨糯米粉，牛奶放了190g，蒸了25min，糯米蒸好后趁热加黄油，带医用手套揉面不粘手（食品pvc手套也行），尽量多揉拉，用细鱼线或棉线绞断 放180g牛奶应该也行，糯米皮会更支...
2022-12-01
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上房揭瓦一米
