藕煮饭
#藕煮饭#
2022-12-05
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高压锅红烧鸡翅根
#高压锅红烧鸡翅根# 1.鸡翅根冷水下锅，葱姜焯水 2.准备调料：八角、大蒜、花椒、姜、干辣椒（可以不加辣椒），生抽一勺+老抽一勺+蚝油一勺 3.鸡翅根捞出，准备上糖色（也可以忽略此步骤）：热锅冷油，放几小块冰糖转小火，慢慢熬出糖色，放入...
豆角炒肉片
#豆角炒肉片# 1.肉片加入一个鹌鹑蛋，少许生抽，两片姜，腌制一会 2.豆角焯水3分钟 3.冷锅热油，大蒜片炒香，大火加入肉片，变色后加入烧肉料汁（山姆买的） 4.大火加入豆角翻炒几下，加入小半碗水，盖锅盖焖一下，等汁收干后关火。
2022-12-04
2022年12月04日
1.生菜焯水2分钟，调料汁：生抽半勺，醋小半勺，白糖半勺，蚝油半勺，1倍的清水搅拌均匀。 2.冷锅热油，大蒜炒香，加入料汁，水开后倒入生菜。 #蚝油生菜#
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银耳雪梨
#银耳雪梨# 1.银耳泡发的水不用倒，直接倒锅里煮 2.银耳大火煮开后，转小火煮15分钟，再关火焖30-60分钟 3.再次开火放梨，煮15分钟，最后放枸杞焖一下
2022-11-29
茄子肉末
#茄子肉末# 1.茄子大火蒸4分钟挤干水 2.调料汁：1勺醋+半勺老抽+2勺生抽+半勺白糖+1勺蚝油 3.将料汁倒入蒸好的茄子，腌制入味 4.冷锅热油下姜蒜，炒肉沫（五花肉最好，或者用猪油炒瘦肉馅） 5.放茄子翻炒，最后放水淀粉收汁
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炒豆芽
#炒豆芽# 1.豆芽下锅后尽快放锅边醋 2.大火快炒
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