全麦燕麦馒头
很好看,用110g白面➕60g全麦粉➕10g燕麦片做的 做了两个豆沙包,两个馒头,还剩了一点边角料 早餐奶思! #早餐•2024年10月6日# li
2024-10-06
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松饼-铜锣烧-零技术
营养丰富的小松饼🥞 加了一点点可可粉上色 糊糊比较稠,像蛋糕一样软嫩,太好吃啦😋 #早餐•2024年10月5日#
2024-10-05
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全麦日式抹茶红豆包
没有烤箱,改成了包子做法用锅蒸的,比较成功 红豆沙一定要多加糖,最好加点蜂蜜比较顺滑 抹茶粉不应加太多,上色有点味道就可以了 切面还蛮好看的,我用的一个面团55g➕32g的红豆沙,感觉比例刚刚好! #早餐•2024年10月1日#
2024-10-01
泡芙(非黄油版)
空气炸锅180度15min➕160度5min 没有裱花袋,随便拿了个袋子挤得 个人感觉还行,特别香 很可爱,个个都泡起来了 #下午茶•2024年9月6日#
2024-09-06
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全麦发糕 (减脂餐系列—主食)
二战全麦红枣发糕 这次完全按照配方来面糊稍微有点干,于是又加了一点水 粉类里加了黑芝麻粉和燕麦片,一共还是160g 做出来很香,有红枣会自然地有甜味。 可惜原方子的量做出来不够装我的这个方容器,不太好看,下次加点量试试 #晚餐•2024年8...
2024-08-29
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奶茶店同款配方绿豆沙牛乳!
完全按照原配方打出来的羹特别的浓稠,所以又加了200ml白开水进去,最后再加入150ml牛奶,搅拌均匀后特别好喝,清清爽爽的,绿豆沙的沙质被中和了。 要稍微多放一点糖,但不能太多,否则都不好喝。 #早餐•2024年8月22日#
2024-08-22
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无油快手早餐厚松饼pancake公式(冷藏发酵版)
哇,加了糯米粉真的绝了 糯米粉20g,全麦粉22g,燕麦片5g,可可粉3g,白糖一勺 煎出来外面脆的,里面很软糯,简直太好吃了!#早餐•2024年8月20日#
2024-08-20
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几乎完全按照配方来的,除了怕没味还加了一勺白糖 看起来全麦的像加了红糖的一样,伪红糖发糕😁 #晚餐•2024年8月18日#
2024-08-18
粑粑糕(外酥里糯的草鸡蛋糯米蛋糕)
哈哈哈好吃,用的空气炸锅,感觉外皮很干,里面很软糯。一个鸡蛋,做了三个小纸杯蛋糕。 减了一点糖,不甜没那么好吃。 #下午茶•2024年8月15日#
2024-08-15
全蛋无油 蛋黄元
全蛋版本,少糖了,一点都不甜(不太好吃,要多加点糖哦) 我用空气炸锅使劲烤才烤干,来来回回烤了35min,可能我挤的比较厚,里面还有点软。 我用的全麦面粉➕玉米淀粉,和在一起的超级无敌干,加了一些水进去,但还是粘稠的状态,所以形状不好看。 ...
2024-08-14
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打发剩余淡奶油消耗之二•饼干棒
烤了比较久,差不多150度30min 为啥烤出来还是有点软软的 配方的糖量好少啊,奶香味比较重的,但是不太甜 突然想起来我忘记加泡打粉了…… #宵夜•2024年8月13日#
2024-08-13
最简单的3色奶油脆片饼干(消耗淡奶油和蛋清)
本来非常开心的挤成了圆圆的曲奇的样子,但是烤了不到1分钟就全部塌掉了。花纹也没有了,非常的不成形,前前后后中途还翻了一次面,一共烤了20分钟最后差不多还是烤干了。 味道也还是不错的,奶香奶香的,我还加了一些蓝莓酱提升甜味。 但是如果没有模具...
超简单又软糯的糯米蛋糕(空气炸锅版)