土豆需要煮久点,软点才好碾成泥,不然就会有零星小土豆块。土豆碾成泥后加点盐这样吃上去才不会缺少盐味。因为酱汁里面主要还是番茄酱的酸甜,没有盐味。玉米、青豆等配菜可以少一点,这样以土豆泥为主味更浓。#午餐•2024年7月11日#
07-12
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培根干煸小包菜 (孢子甘蓝 | Brussel Sprouts)
#午餐•2024年5月23日#孢子甘蓝和培根。孢子甘蓝焯水时间不要太长,不然就会煮软,油锅煎的时候就不容易煎至焦黄和酥脆,还容易散不成型。焯水后捞出来水也要吸干,不然油锅煎的时候就容易变软。同时煎的时候不要加太多油,也要用中大火,多煎一下。...
05-24
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#午餐•2024年5月18日# 我放的是做意面的番茄意面酱,不是楼主用的番茄沙司ketchup,因为那个主要是吃薯条时沾的。做出来的味道就是把番茄意面里的肉酱换成肥牛,再加一些葱花,酸酸咸咸比较下饭,加上有些汤汁,可以泡饭或者沾面包吃。下次...
05-19
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#晚餐•2024年5月13日# 做了很多次的菜谱,零失败。因为觉得皮脏就把黄瓜皮削掉了。感觉如果黄瓜用拍的会比直接切小块更软更入味。
05-14
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