又又小meimei的厨房

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公司文员 2022-11-20 加入
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新手烹饪者,喜欢尝试各国菜肴,最喜欢川菜、泰国菜、墨西哥菜。

又又小meimei的作品 查看全部 20 作品

  • 韩式拌饭

    韩式拌饭 

    烹饪方法简单,就是食材种类需要准备挺多较拿饭。#午餐•2024年9月24日#

    09-25

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  • 新加坡叻沙面:夏天就要吃这种重口味的面,鲜爽!

    新加坡叻沙面:夏天就要吃这种重口味的面,鲜爽! 

    #晚餐•2024年8月24日# 用了调料包的叻沙面,用的冰箱里有的食材制作。

    08-25

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  • 超下饭的莲藕炒肉

    超下饭的莲藕炒肉 

    #午餐•2024年8月24日# 加了一点老抽上色。藕片还需要再切薄一点,缩短炒的时间,避免同时肉太柴了。如果藕片切得比较厚,建议先焯水。味道就是普通家常菜,没有什么特别。

    08-25

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  • 好吃到没朋友🔥黄磊老师同款火山土豆泥

    好吃到没朋友🔥黄磊老师同款火山土豆泥 

    土豆需要煮久点,软点才好碾成泥,不然就会有零星小土豆块。土豆碾成泥后加点盐这样吃上去才不会缺少盐味。因为酱汁里面主要还是番茄酱的酸甜,没有盐味。玉米、青豆等配菜可以少一点,这样以土豆泥为主味更浓。#午餐•2024年7月11日#

    07-12

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  • 孜然洋葱炒牛肉粒

    孜然洋葱炒牛肉粒 

    简单好吃的食谱,可以作为备餐或者带饭的选择之一。发现往饭里面加一些切碎的香菜和柠檬汁挺好吃的。#晚餐•2024年7月10日#

    07-11

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  • 培根干煸小包菜 (孢子甘蓝 | Brussel Sprouts)

    培根干煸小包菜 (孢子甘蓝 | Brussel Sprouts) 

    #午餐•2024年5月23日#孢子甘蓝和培根。孢子甘蓝焯水时间不要太长,不然就会煮软,油锅煎的时候就不容易煎至焦黄和酥脆,还容易散不成型。焯水后捞出来水也要吸干,不然油锅煎的时候就容易变软。同时煎的时候不要加太多油,也要用中大火,多煎一下。...

    05-24

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  • 2024年05月22日

    2024年05月22日 

    番茄肉酱意面 原料:意面、蘑菇、肉沫(牛肉或猪肉)、胡萝卜、番茄、意面番茄酱

    05-22

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  • 快手下饭菜--番茄肥牛

    快手下饭菜--番茄肥牛 

    #午餐•2024年5月18日# 我放的是做意面的番茄意面酱,不是楼主用的番茄沙司ketchup,因为那个主要是吃薯条时沾的。做出来的味道就是把番茄意面里的肉酱换成肥牛,再加一些葱花,酸酸咸咸比较下饭,加上有些汤汁,可以泡饭或者沾面包吃。下次...

    05-19

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  • 家常红烧肉末豆腐

    家常红烧肉末豆腐 

    #晚餐•2024年5月14日# 感觉豆腐肉沫比麻婆豆腐更家常。豆瓣酱已经有辣味,如果吃不了太辣的就不需要额外加干辣椒了。好久没有用豆瓣酱炒菜,都快忘记豆瓣酱的味道了。感觉不管是素菜还是荤菜用豆瓣酱炒炒都有川菜的味道😄

    05-15

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  • 🌈酸酸辣辣巨开胃~超过瘾的凉拌黄瓜

    🌈酸酸辣辣巨开胃~超过瘾的凉拌黄瓜 

    #晚餐•2024年5月13日# 做了很多次的菜谱,零失败。因为觉得皮脏就把黄瓜皮削掉了。感觉如果黄瓜用拍的会比直接切小块更软更入味。

    05-14

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  • 凉拌豆腐丝

    凉拌豆腐丝 

    #晚餐•2024年5月13日# 用的现成的袋装豆腐丝,配料表里已经有:茴香、胡椒粉、肉桂,但豆腐丝原材料空口吃起来就只有咸的味道,没有其他香料味。该菜谱可以改进的地方,如果加入的各种调料能够有明确的量比如:生抽几勺、醋几勺等,这样再次做味道...

    05-14

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  • 家常版扬州炒饭

    家常版扬州炒饭 

    #午餐•2024年5月8日# 调味料只加了盐和胡椒粉,觉得口感不是很丰富。胡萝卜、豌豆用的冷冻蔬菜什锦。没有火腿,用肥牛代替的,觉得炒后肥牛口感有点老。

    05-09

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