又又小meimei的厨房

新加坡叻沙面：夏天就要吃这种重口味的面，鲜爽！ 

#晚餐•2024年8月24日# 用了调料包的叻沙面，用的冰箱里有的食材制作。

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超下饭的莲藕炒肉 

#午餐•2024年8月24日# 加了一点老抽上色。藕片还需要再切薄一点，缩短炒的时间，避免同时肉太柴了。如果藕片切得比较厚，建议先焯水。味道就是普通家常菜，没有什么特别。

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好吃到没朋友🔥黄磊老师同款火山土豆泥 

土豆需要煮久点，软点才好碾成泥，不然就会有零星小土豆块。土豆碾成泥后加点盐这样吃上去才不会缺少盐味。因为酱汁里面主要还是番茄酱的酸甜，没有盐味。玉米、青豆等配菜可以少一点，这样以土豆泥为主味更浓。#午餐•2024年7月11日#

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孜然洋葱炒牛肉粒 

简单好吃的食谱，可以作为备餐或者带饭的选择之一。发现往饭里面加一些切碎的香菜和柠檬汁挺好吃的。#晚餐•2024年7月10日#

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培根干煸小包菜 (孢子甘蓝 | Brussel Sprouts) 

#午餐•2024年5月23日#孢子甘蓝和培根。孢子甘蓝焯水时间不要太长，不然就会煮软，油锅煎的时候就不容易煎至焦黄和酥脆，还容易散不成型。焯水后捞出来水也要吸干，不然油锅煎的时候就容易变软。同时煎的时候不要加太多油，也要用中大火，多煎一下。...

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2024年05月22日 

番茄肉酱意面 原料：意面、蘑菇、肉沫（牛肉或猪肉）、胡萝卜、番茄、意面番茄酱

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快手下饭菜--番茄肥牛 

#午餐•2024年5月18日# 我放的是做意面的番茄意面酱，不是楼主用的番茄沙司ketchup，因为那个主要是吃薯条时沾的。做出来的味道就是把番茄意面里的肉酱换成肥牛，再加一些葱花，酸酸咸咸比较下饭，加上有些汤汁，可以泡饭或者沾面包吃。下次...

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家常红烧肉末豆腐 

#晚餐•2024年5月14日# 感觉豆腐肉沫比麻婆豆腐更家常。豆瓣酱已经有辣味，如果吃不了太辣的就不需要额外加干辣椒了。好久没有用豆瓣酱炒菜，都快忘记豆瓣酱的味道了。感觉不管是素菜还是荤菜用豆瓣酱炒炒都有川菜的味道😄

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🌈酸酸辣辣巨开胃～超过瘾的凉拌黄瓜 

#晚餐•2024年5月13日# 做了很多次的菜谱，零失败。因为觉得皮脏就把黄瓜皮削掉了。感觉如果黄瓜用拍的会比直接切小块更软更入味。

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凉拌豆腐丝 

#晚餐•2024年5月13日# 用的现成的袋装豆腐丝，配料表里已经有：茴香、胡椒粉、肉桂，但豆腐丝原材料空口吃起来就只有咸的味道，没有其他香料味。该菜谱可以改进的地方，如果加入的各种调料能够有明确的量比如：生抽几勺、醋几勺等，这样再次做味道...

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家常版扬州炒饭 

#午餐•2024年5月8日# 调味料只加了盐和胡椒粉，觉得口感不是很丰富。胡萝卜、豌豆用的冷冻蔬菜什锦。没有火腿，用肥牛代替的，觉得炒后肥牛口感有点老。

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【虾仁滑蛋】超嫩滑，复刻茶餐厅经典 

没有加淀粉因为家里没有，简单用时短，尝了一下味道还可以#午餐•2024年5月7日#

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家常快手菜小炒藕丁真香 

工作日午餐，做起来非常快，十多分钟，尝了一下味道还可以，但切得厚一点的藕丁里面没有入味。

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肉末炒粉丝 

#晚餐•2023年4月17日# 看起来比实际尝起来更好吃。难把握肉沫、菜和粉丝分别的咸度和一起的口感，不是咸了就是淡了。

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红烧肉沫茄子 

不知道哪一步盐/酱油/豆瓣酱加多了，菜有点咸，最后一步半碗水调汤汁让菜看上油有点多。#晚餐•2023年4月11日#

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凉拌秋葵 

做菜时犯了一个错误，秋葵先切掉了头然后再煮，焯水时秋葵汁就到水里了，最后秋葵吃起来就没有那么鲜嫩多汁。大家可以一步一步严格按照菜谱来做，之前做过一次，味道不错👍#晚餐•2023年4月5日#

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正宗川味凉拌折耳根 

没有加辣椒版#晚餐•2023年4月5日#

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不得不说，这个蒜蓉粉丝煲是粉丝界的天花板 

简单版蒜蓉粉丝煲#晚餐•2023年3月4日#

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红烧冬瓜 

好吃。做起来简单。#晚餐•2023年3月4日#

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