烤大鸡腿，头天晚上先腌制，第二天开烤箱，425华氏，烤20分钟，翻面再烤10分钟，再翻面，刷蜂蜜水（面层上色），烤10分钟。此时加了白磨菇，切厚片。OK
08-06
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凉拌鸡丝： 盆里放凉水、料酒、少许盐，把鸡胸肉放入盆内浸泡2小时。 锅里盛凉水，加入八角、花椒、葱姜，放入鸡胸肉，大火烧开马上关火。在锅里自然冷却，二十分钟后取出用温水冲洗，再顺纹手撕成条。加入调料、配菜即成。
06-01
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想念武汉的豆丝了，自己在家里捣鼓成功🏆，颁奖！记录用量如下：绿豆面、普通面粉、粘米粉三种等量混合，比例为1:1:1，我这次是各100克，加入3克盐，700克20度的温水，搅拌均匀成略稀的面糊，放置半小时。不粘锅烙簿饼，共做了15张豆丝皮，两...
2023-09-25
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虫与米
