炒面粉的时候确实会有很多面疙瘩，我加了300g凉水觉得疙瘩太多了，就倒出来用打蛋器打得差不多没有疙瘩了，再重新倒回锅加热，冒泡后又倒了500g凉水，依然有很多面疙瘩，就又盛出来过了遍筛……… 或许这一步可以改进一下，比如把炒锅的面粉过下筛，...
03-05
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蛋奶糊部分方子的用量刚好能做一整个冰格（32格）的量！脆皮的部分我用了100g黑巧和30g椰子油，还会剩30ml。真的好吃！
2023-10-19
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香叶换成了五香粉，电饭锅先按了煮汤键煮了一个小时，卤水水位基本上没怎么变，又按了煮粥键煮一个小时，水位下了1/3，盐放少了，最后又补了五克焖了半小时，很入味，好吃！#备餐#
2023-10-18
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荦尘
