海藻凉粉
冬瓜虾仁鸡汤
巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
本次巴斯克较前次翻车咯。温度调节确实有待改进,经验证明……有些东西不能改大了。以及,本次2/3糖。
04-22
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酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣
油皮60%糖,馅料66%糖。高压锅水加多了,小火炒了三个多小时才搞定绿豆馅。
04-21
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五香茶叶蛋
做了无糖版,把盐(18g)和酱油(共计35g)都减量了。下次试试原版
04-03
馅儿里加了牛奶,基本没有减糖,方子超赞!烤好刚出锅是脆酥皮;包起来,第二天会变成软酥皮,都好吃!
2023-09-27
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巧克力可可慕斯(六寸)
没找到可可粉,用抹茶粉做了个抹茶慕斯😋
2023-08-10
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
半糖不甜,下次试试全糖。
2023-07-28
奶香绿豆糕(无豆腥味,超快手不麻烦)
半糖……作为自己出品,味道还可以 车大概是翻在用破壁机直接打绿豆这步,因为没加辅料,直接成团,所以最后成品不够细腻。 下次不偷懒啦!🤣🤣🤣
2023-06-22
超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
标重点:猪油果然是比黄油适合蛋黄酥哒!! 用了低糖豆沙和低糖莲蓉馅,隔壁小孩儿都要馋哭啦!!
蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)
前几天试做了下,方子不错哒!
2023-06-19
英女皇私人御厨的司康食谱
减糖到60%,盐加了不到1g,面粉用了中筋:低筋=1:1,家用烤箱180℃25分钟左右。是个人比较喜欢的状态。
2023-03-11
超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
遥祝长辈生日快乐! 开盲盒成功……
2023-01-31
清蒸鲳鱼
#晚餐•2023年1月30日# 下次认真做……
2023-01-30
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