超级好吃，软得可以下药，为了延缓它的老化，替换了一部分波兰种进去，发的有点快一发有一点点过了。红曲粉放的有点多，不是那么粉嫩嫩的感觉，大概是因为烤箱的问题，就是25-28分钟不够的，里面还不够熟，但真的吼吼吃 #吐司吐司🍞🍞# #草莓草莓...
04-15
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#鲜肉月饼# 这个配方的肉馅真的超超超好吃啊，咸鲜中带甜，绝妙！！！我还加了点榨菜～ 我用的不是大包酥的手法，油酥和水油皮分别搓球小包酥的，感觉小包酥成功率高点，就是最后包肉馅的面团老是太干，收口很困难，烤完之后底下一圈都漏油，虽然像小笼包...
2023-10-06
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层次很不错，就是水油皮真的很干，油酥也很干，干的很硬了，擀开的时候一直在破酥，全程盖着保鲜膜，上面也盖了湿毛巾，外面刮台风窗户都关上了，该干还是干 #月饼# #鲜肉月饼#
2023-10-05
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用的一半的配比，结合别的up主的内容，稍微改了一下，味道hin不错！饼皮外酥内软，很有嚼劲，又很香，没来得及只冷藏发酵了18个小时，室温一个小时，面是用厨师机打的，就是酵母很多爆发力超强，这个披萨直径有30cm➕，超级大，差点进不去烤箱。A...
2023-07-06
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斛山
