早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)
烤了很多次。配方准确。每次成果不一样。有缩腰的,有刚好的,这次1.5倍烤了两个450克的。一个300克的不太好看。但是家里很满意颜色便发照片了。感谢作者的配方。
2023-05-20
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如盛开花朵般的巧克力夹心软欧
第二次做。换了一种专用的软欧粉。试验看看。撒了点开心果粒。第一次做的盘子小了会挤在一起。这次换了28的盘大小。新良的粉做出来比较软。王后的表皮脆一点。可能和两次温度蒸汽和打的面有关系。划的手法很生疏。慢慢来。
2023-05-04
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新手第一次做软欧包。这个教程的材料很准确。我做过很多个教程。注意到了目前只有这个和另外一个香草吐司的两个是我实践过很好的没问题。这次因为弟妹喜欢吃巧克力欧包就做了。谢谢作者。我的烤箱不太好上火高很多下火偏低15但进去里面烤设置230也才15...
2023-05-02
淡奶油香草吐司
忘记说了。因为不吃鸡蛋没放鸡蛋。也成功了。但是鸡蛋要换算成奶油或者牛奶。
2023-04-08
第一次做这个配方。勉强过关了。做给妈妈的。